彩り鮮やかな食材が
何だかおしゃれな感じのする器に盛られ
料理は見た目が大事だと思うし
見た目や雰囲気が美味しいに貢献しているのはそうです
でも、美味しいよりも温もりよりも
とにかく見た目が優先されて
ネットにシェアされることを前提としたような
料理や飲み物があって
それが流行りみたいな時代です。
ご紹介しましょう
こちら、僕の地元の小さな駅の前に
昔っからある食堂の唐揚げ定食です
どうでしょう
見た目が優先されたとは言えないけど
食べなくてもわかる、絶対に美味しいですこれは
作ってる人が、ネット上での見栄えを考えて
作った料理ではなくて
目の前にいる
部活で汗を流してきた成長期の学生たちや
仕事帰りに疲れたサラリーマン
彼らのことを考えて作った料理だから
見た目にこだわらずとも
美味しく見えます
そんな小さな町の小さな定食屋が
駅前の再開発の波にのまれ
一時的に閉店するそうです
新しい駅ビルが建設されることになり
数年後に完成する駅ビルのテナントに入ることになったそう
この味が食べれなくなるわけではないけど
何だかとってもさみしい
店入って左奥のカウンター席を
勝手に自分の特等席にして
揚げ物を黙々と作る無口の店主のおっちゃんを眺めるのが好きだった
今まで何回通ったかわからないけど
会話をしたことはなかったおっちゃん
満腹でお会計をするときに
今まで何度も来てくれてありがとうね
新しいとこになってもまたよろしくね
とおっちゃんと初めての会話
こちらこそいつも美味しいご飯ありがとうございましたと伝えて
帰りました
さみしいなあ