蕎麦パスタ
こんにちは、梅菜です。
先週土曜日の夜、彫刻とライティングとグルメのコラボレーション展覧会「夜景レストラン」の2nd Stageレセプションへ行ってきました


場所はPASTA ENZOでしたが、スペシャルゲストとして茶道上田宗箇流の若宗匠・上田宗篁さんが来られていたのもあり、和テイストを取り入れた特別メニューでした
こちらの「おしながき」、私が書いたんですけど、しばらく筆を持っていないせいか、ちょっとリキみ気味
さらに緊張したのが「蕎麦パスタ」。
そうです、私が今回パスタ代わりに使われた平打ち蕎麦を打ったんです
事前練習の成果なのか、気合いと勢いのおかげなのか、なんとか上手にできました
なかなかの出来ばえ、でしょ
ジャガイモ、キャベツといっしょにアンチョビバターで仕上げてくれました。
手前味噌ではありますが、これがもう、絶品


この蕎麦パスタ、キリッと冷やした日本酒にも合いそう
次回は、賀茂鶴といっしょにいただきたいです
先週土曜日の夜、彫刻とライティングとグルメのコラボレーション展覧会「夜景レストラン」の2nd Stageレセプションへ行ってきました



場所はPASTA ENZOでしたが、スペシャルゲストとして茶道上田宗箇流の若宗匠・上田宗篁さんが来られていたのもあり、和テイストを取り入れた特別メニューでした

こちらの「おしながき」、私が書いたんですけど、しばらく筆を持っていないせいか、ちょっとリキみ気味

さらに緊張したのが「蕎麦パスタ」。
そうです、私が今回パスタ代わりに使われた平打ち蕎麦を打ったんです

事前練習の成果なのか、気合いと勢いのおかげなのか、なんとか上手にできました

なかなかの出来ばえ、でしょ

ジャガイモ、キャベツといっしょにアンチョビバターで仕上げてくれました。
手前味噌ではありますが、これがもう、絶品



この蕎麦パスタ、キリッと冷やした日本酒にも合いそう

次回は、賀茂鶴といっしょにいただきたいです





