年越しそば

年越しそばについて

年越しそばは大晦日(１２月３１日)に縁起を担いで食べられる蕎麦で、歳末の日本の風物詩であります。

地域によって違いもあり、呼び方も、晦日蕎麦、大歳そば、つごもり蕎麦、大晦日そば、年取り蕎麦、年きりそば、縁切り蕎麦、寿命そば、運蕎麦、福そば、などたくさんあります。

日本全国に見られる日本の文化であります。地域によって違いはあるが、年を越す前に食べきらなければならず、蕎麦を残すと翌年金運に恵まれない等と言われているそうです。年越し蕎麦の由来とされる説は、「細く長く達者に暮らせる事を願う」というのが、最も一般的とされています。

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