『食の検定について』

食に関してグルメだけでなく、生産地や生産者の情報を消費者が求めるなど、年ごとにその関心が高まっているようです。

食の検定で食農３級と言うのがありますが、｢畑から食卓まで｣がテーマになっていて、「国内および地域の農作物の基礎的知識と食育にまつわる基礎的な事項」が設問になっているそうです。

日本人と農作物の歴史に始まり、農作物の特性や流通や表示、コメを初めとした穀類、大豆などの豆類、野菜と果物の種類や特徴、栄養価、栽培の事、消費生活上の基礎的な事項が取り上げられるようです。