いしる焼き

この時期の魚と言えば…

『秋刀魚』



最近、旦那さまがお店で作るんですが

いつもの秋刀魚とは一味違う美味しさなのです








まだ、仕込み段階の画像です。

これに　醤油とミリンを加えた肝を秋刀魚に塗りながら焼くと…

表面がさっくり香ばしく、中の身はふっくら




お酒も、ご飯も何杯でもいけちゃいます(´∀｀）