ちゃんこ鍋と煮物

1月28日料理サークルでは亀田百合子さんをお招きして「ちゃんこ鍋」の作り方を教わりました。
レシピ
「鶏のソップ炊き」（鶏ガラスープのちゃんこ鍋）20人分
【材料】
鶏のガラ　2羽分
水　3L
鶏もも肉
白菜　1個
椎茸　15個
大根　1本
にんじん　2本
エノキ　2パック
糸こんにゃく（しらたきでもOK）　4パック
がんもどき　10個
ゴボウ　大3本
タマネギ　4個
ぜんまい　5～6パック
青物　2パック
長ねぎ　4本
うどん玉
【調味料】
醤油・みりん・砂糖・塩・鮭



【作り方】
1.鍋に水3Lと鶏ガラを入れ強火にかける。沸騰したら中火で良くアクを取りながら1時間以上煮て
鶏ガラスープを作る
2.鶏ガラスープに醤油、みりん、砂糖、塩、酒を入れて味付けする。
3.野菜や予め下ゆでをする。
4.鶏もも肉を軽く下茹でをしておく。
5.スープが沸騰したら鶏モモ肉を入れ火が通ったら野菜を入れて出来上がり。

「生ぶ」の揚げ煮びたし
【材料】
生ぶ、ししとう（オクラでも可）、つゆの素（そばつゆ）
【作り方】
1.つけ汁を作る（そばつゆを薄める）少し薄めにしておく。
2.「生ぶ」を2センチくらいに切る。
3.ししとうは爪楊枝等で数カ所に穴をあけておく。
4.生ぶ、ししとうをそのまま「太白油」で揚げる
5.油をきったら直ぐつけ汁に入れる。
6.10分ほどでつけ汁から出す。
7.ゆずやしょうが等を添えて出来上がり。



試食タ～イム！！

「波の伊八」絵本を寄贈

ようやく、波の伊八の絵本が完成し、長谷川鴨川市長に完成の報告と、教育委員会、図書館にそれぞれ、絵本の寄贈に伺いました。

8月5日、教育委員会では野田教育長に、鴨川市内の小学校10校へ（10冊）を寄贈。

8月7日、図書館の佐生館長さんに、貸し出し用にと2冊を寄贈。

8月7日同日に、長谷川市長を訪問。絵本の完成を報告しました。

市長は歴史シリーズ第3作目となる「波の伊八」の絵本を、大変興味深くご覧になっていました。
このシリーズについては以前よりご存じだったこともあって、「とても素晴らしい」とお褒めの言葉も頂きました。

尚今回で3作目ができあがったことで、本格的に販売を開始することとなりました。
絵本はA5番の小さいサイズですが、「日蓮聖人」と「波の伊八」にはマップも付けて、観光ガイドとしても使って頂ける様にしました。
それぞれ1冊￥400で販売。

絵本は「みんなみの里」「鴨川オーシャンパーク」「伊八の館」「鴨川書店」「鴨川館」「亀田クリニック」にて販売しております。

伊八絵本イラストと欄外文章

伊八絵本のイラストの下絵が出来上がってきました。

上村さんの傑作です。

彫り物をかわいくデフォルメして描いてくれました。

これならば子どもたちも、きっと喜んでくれると思います。

鏡忍寺のかえる股のボタンの絵や大黒様、恵比寿様は思わず笑顔になってしまいそうな感じです。

竜もとってもかわいく描かれています。

欄外の文章は、本文にだいたいあわせて、写真と組み合わせします。

鴨川市以外の寺院にある伊八の彫刻について、伊八塾の方にお願いして見学会を行うことになりました。

飯縄寺、行元寺、称念寺の3箇所の予定です。日程は2月7日に決まりました。

鴨川市以外の彫刻、行元寺の波の彫刻や称念寺の3体の龍の彫刻を見学するのが楽しみです。

伊八絵本始動！

11/9歴史サークルの鴨川の歴史シリーズの第3弾の絵本作成がいよいよ始動いたしました。

今回取り上げる偉人は鴨川市内にも多くの作品を残している名工「波の伊八」です。

「波の伊八」は5代にわたって、多くの作品をを残しています。

現在鴨川市では、波の伊八をテーマに、地域おこしを行っていますので、そちらとも連携して行くことになりました。

先ずはじめに、今回の伊八の絵本製作にあたって、絵本の内容をどのような方向性で行くのか、決定することにしました。

実は伊八は、作品は多く残っているのですが、その生い立ちなどについては、あまり資料が残されていません。

その為これまでの日蓮や畠山勇子のような切り口で作成する事が難しいので、作品の紹介を中心においた、方向性で行くことに決めました。

次回は、社団法人波の伊八鴨川まちづくり塾の会長さんをお招きして、様々なことを教えていただくということで、終了いたしました。

鴨川市図書館と観音寺さんに絵本を贈呈

6月7日関口歴史サークル部長と中乃見家の上村さんと浅沼さんの3人で
鴨川市図書館と勇子のひな人形があり、今回取材にも大変ご協力をいただきました、観音寺さんに出来上がった手作り絵本の贈呈に伺いました。

その前に....。
手作り絵本の他に、販売用として好評なミニ絵本。日蓮聖人と畠山勇子の両方が出来上がりました。
1冊¥400のお手頃価格です。サイズはA5版。欄外の説明は観光ガイドとしても利用できます。

先日のseafestaでもご好評いただきまして、たくさん売れました。
興味のある方は是非お問いあわせ下さい。
鴨川市商工会　電話04-7092-0320（土日祝日を除く）

図書館では郷土の本のところで貸し出しように展示してくださるということです。
実は前回贈呈した日蓮聖人は、貸し出し中でした。
借りてくださる方がいてくれて、本当に嬉しいです。




その後観音寺さんへ。


ミニ絵本の話もさせていただきました。
来年のひな祭りの時には、是非おいて頂ければ嬉しいと思っています。

あとは市内の学童保育と亀田県議さんのところにもそれぞれ手分けをして絵本の贈呈に伺う予定です。