大分市敷戸団地にあるマルミヤストア敷戸店の入り口前に人気の焼き鳥屋台があります。
その名はほの香。
日替りでオシャレな創作焼き鳥もあるんですよ。
許可を得て屋台を撮らせていただきました。
メニュー表の前に置いて無い焼き鳥も注文すれば焼いてくれます。
「良かったら焼いてるところも撮ってください。」と言われたのでお言葉に甘えて。
初めて買った日のつくね２種。
下が合鴨つくね。
若き店主の自信作のようで軟骨のコリコリ感がたまりません。
上は緑が鮮やかなにらつくね。
合鴨つくねとは真逆の食感ですごく柔らかい。
好対照な食感に１本取られたと言う感じがしました。
また別の日に買ったささみ、ネギ間、ウズラのベーコン巻き。
ささみにワサビ合いますね。
日によって具材が違うベーコン巻き。
ミニトマトを巻いてる日もありました。
１２月３１日まで営業するそうです。
何時か分からないけどA５等級の佐賀牛肉を原価で提供する日があるみたいですよ。
