食糧危機に備えて、昆虫食が話題になっている。特に食用とされているコオロギに注目が集まっている。

素揚げやピザ、スープの具のほか、粉末パウダーに加工すればパンやコロッケ、菓子にまぜることができ、幅広い用途での利用が期待されている。

しかし、虫を食べることに抵抗があるのも事実。貴重なたんぱく源になることは認めるが、実際に食事が楽しいという雰囲気にはならないと思う。

コオロギに対するアレルギーがある人もいるかも知れない。また、コオロギだと偽って、Gの粉末を加工した食品が出回る可能性も否定できない。

現に回転すしのアナゴはウミヘビを使用しているのだから。昆虫食の良い点はあるだろうが、実際に食べる気にはなれないのが本音である　　

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感謝　by　Ryuta