大豆のヘルシーおかずです。
水煮の大豆を使っているので手間いらずでお手軽な１品。
味の決め手は桜えび。 いい味だしてくれます（笑）
桜えびは本当に便利で我が家では大活躍しています＾＾
■ 材料
水煮大豆・・・１袋
桜エビ・・・大さじ２
糸こんにゃく（小）・・・１袋
にんじん・・・１００ｇ
干ししいたけ・・・２枚
【A】
しょうゆ・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ１
顆粒出し・・・適量
■ 作り方
１．糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、茹でて水気をきる。
にんじんは千切り、干ししいたけはは水でもどして千切にする。
２．鍋に水分をきった大豆、材料全部と水と干ししいたけのもどし汁を合わせてカップ１と１/２にした量を入れ
火にかける。
３．煮立ったらAの調味料を入れて煮詰めて出来上がりです♪
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