我が家では、まだまだ大活躍の塩麹。
と～っても簡単な生鮭の塩麹漬けです。
塩麹とEXVオリーブの組み合わせが好きで、最近はこのパターンが多くなっています。
鮭が少し焦げてしまいましたが、レモンを絞ってさっぱりと頂きました♪
■ 材料 ２人分
生鮭・・・２切れ
塩麹・・・小さじ２
EXVオリーブオイル・・・適量
レモン汁・・・少々
■ 作り方
１．生鮭に塩麹をぬり、３０分位おく。
２．塩麹を少し取り除いて、魚焼き器で焼く。
３．器に鮭を盛り、EXVオリーブオイル、レモン汁をかけて出来上がりです♪
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