生のじゃがいもをすりおろして作っているので、もっちりしていて触感がたまりませ～ん
「じゃがいもチヂミ」
■材料 ２人分
じゃがいも・・・２００～２５０ｇ
かたくり粉・・・大さじ１
塩・・・少々
具は何でも好きなものでＯＫです
今回は、万能ネギと下味をつけた豚ばら肉で作りました
【Ａ】 たれ
しょうゆ・・・大さじ２
すりごま・・・小さじ１
粉とうがらし・・・小さじ１/２
薬味ねぎ・・・適量
おろしにんにく・・・少々
■作り方
１．じゃがいもは、皮をむいて水に数分つけておく。
２．ボウルにザルを重ねて、じゃがいもをすりおろし水気をきる。
３．２に塩とかたくり粉を混ぜ合わせる。
（ボウルに残った水分をしばらく置いて、上澄みを捨てて澱粉を取ってもいいです。）
４．お好きな具をまぜて、フライパンに油を多めに入れて、両面焼いたら完成♪
Ａのたれを付けていただきま～す！