厚揚げとピーマンの味噌煮

「厚揚げとピーマンの味噌煮」

■材料　２人分

厚揚げ・・・１枚

ピーマン・・・４個

【Ａ】

赤味噌・・・大さじ１．５

酒・・・大さじ２

みりん・・・大さじ２

砂糖・・・大さじ１

顆粒だし・・・少々

■作り方

１．ピーマンは四等分に切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

２．Ａの調味料を混ぜ合わせておく。

３．油でピーマンを炒め、厚揚げとＡを加えて煮る。味がしみこんだら完成です♪

＊八丁味噌を使っているので、みりんと砂糖の量が多目です。

　　茄子を一緒に煮ても美味しいで～す。