昨日、知り合いから枝豆をたくさんもらいました。
茹でたてを美味しく頂きました。美味～！
まだたくさん残っているので、スープにしました。
茹でた枝豆をさやから取り出し、薄皮を取り除く。
薄く切った玉ネギをひたひたの水とコンソメで煮る。
枝豆を加え、玉ねぎが柔らかくなったら火を止め牛乳少々。
少し冷ましてから、ミキサーにかけ、丁寧に裏ごしする。
鍋に移し、弱火にかけながら少しずつ牛乳で伸ばす。
塩コショウで味を整える。
ときどきよ～くかき混ぜながら冷まし、冷蔵庫で冷やす。
作り方は、要するにじゃが芋のビシソワーズと同じような要領。
---今日は、また某スーパーでカメリヤが安かったです。
まだ在庫があるので、２袋だけ買いました。
それより製菓材料店「スフレ」へ行ってこなければ....。
明日あたりちょっと買い物に行って来ようかな～
---夕方、プチパンを焼きました。
気温は約３４℃....。この暑さ、いつまで続くのやら....。
最終発酵は、オーブンを使わず室温で行いました。
焼き上がりがこちら。ちょっと焼き色が濃くなってしまった。
やっぱ牛乳を塗ったのが原因かも....。