菓子司すぎむら「ピウカ・ボッチャ」 【美深町】

ピウカ･ボッチャ 美深観光協会との共同開発。 カボチャの甘さやブルーベリーの甘酸っぱさ、サクサクのタルト生地と、色々な食感が楽しめます。 製作が追いつかないほどの売れ行きです。 名前はアイヌ語の美深「ピウカ」とカボチャをかけて「ピウカ・ボッチャ」。 「ピウカ・ボッチャ」　1本　150円（税込）　6本入　900円（税込）

平成22年6月、偶然、中学時代の同級生が集まりました。
メンバーは美深観光協会の小栗卓さん、丸山澄恵さん、そして、美深町役場商工観光グループの野口良さんの3人です。
話題は、美深町を代表する新しい商品開発について。
美深町で同じ時代を過ごしてきた3人が、美深への思いを込めながら考えた新商品開発の始まりです。

そして、3人は美深産栗かぼちゃのクリユタカと、美深産小麦ハルユタカにターゲットを絞りました。
そこで、アドバイスを求めたのが「菓子司すぎむら」さんの2代目、杉村信人さんでした。
旭川の「食べマルシェ2010」でモニタリングを実施し、形を丸からスティックに。
丸山さんの女性ならではの視点が反映されました。

その後、平成23年4月に発売を開始し、8月下旬まで2万個を販売しました。

実は美深町には杉村さんの父が開発した銘菓「かぼちゃパイ」があり、月2,000～3,000個売り上げ、30年以上売れ続けているロングセラー商品があります。

もしかすると、父の作った「かぼちゃパイ」と共に「ピウカ･ボッチャ」が美深町を代表する銘菓になる日も遠くないかもしれません。

詳しくはかみかわ「食べものがたり」のページをご覧になってください。


「かみかわ食べものがたり」のページへ

アクセス

菓子司すぎむら
　住所　　北海道中川郡美深町字大通北4丁目
　TEL　　01656-2-1462 ‎
　営業時間　　8:00～19:00
　定休日　　不定休
　

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美深エリア

店舗名	住所	電話番号
美深駅内売店ビース	中川郡美深町字開運町1-1	01656-2-1140
道の駅びふか	中川郡美深町字大手307-1	01656-2-1000