福有会「元気福みそ」 【剣淵町】

元気福みそ 白味噌仕立ての柔らかな味。 お湯に入れるとサッと溶けていきます。 剣淵町の全ての学校給食には「福有会」さんの手作り味噌が使われています。 「元気福みそ（白）」　800g　600円（税込） 「元気福みそ（青）」　800g　700円（税込）

「福有会」さんは平成6年に自分達で作った野菜を多くの人に食べてもらいたいと、有志を募り剣淵町の農家の主婦10名でスタートしました。
最初はひたすら漬物を作る日々。
4年間、収入もありませんでした。

その後、平成10年に設備の整った剣淵町農産物加工研究施設「けんぶち食のふる里館」ができて、漬物の生産・販売も軌道に乗ると、麹を作る機械も設置されていたことから自然に味噌づくりを始めました。

こだわったのは食材。
剣淵産の大豆と、特別栽培の米を使い、安心して食べられる味噌が完成しました。
そして、平成14年には北海道味噌醤油工業協同組合の理事長賞を受賞し、その味が認められました。

現在は3名減り、7名で活動していますが、会員の皆さんにとって「福有会」さんは元気の素だそうです。
楽しい空気が「米こうじ味噌」をはじめとする生産品の最後の調味料なのかもしれません。

詳しくはかみかわ「食べものがたり」のページをご覧になってください。


「かみかわ食べものがたり」のページへ

アクセス

剣淵町特産研究グループ福有会
　住所　　北海道上川郡剣淵町仲町3-8農業振興センター内
　TEL　　0165-34-3311
　FAX　　0165-34-2088

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