鬼鯖寿司

正月に京都に行った時に久しぶりに鯖寿司を食べました。確か・・いづ重！ これが旨い！ どうやら若狭の鯖じゃなく五島のを使ってるとのこと。

と言うことは・・九州に帰って早速netで検索。鬼鯖寿司なるものを発見。取り寄せて見ました。

これがなんと五島の鯖を二枚重ねて作ってるパンチある鯖寿司！

見た目はすごいが・・・・・・食ってみると旨くない！とにかくバランスが良くない！酢の漬かり具合とシヤリの感じが悪い。ただ鯖が分厚いだけじゃダメ。

あーいづ重の鯖寿司食いたい。




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