お取り寄せお願いしていた西条柿。
届きました。
いつも友人から完成品を頂いてばかり。
今年は自分で作ろうと。
大きさは約180g。
約5㎏。28個ありました。
皮を剝くのに、1時間20分。
栗を剥くのも大変ですが、柿も大変。
教えてもらった裏技はピーラーと包丁の二刀流。
友人は毎年30キロ以上作るので、この季節腱鞘炎に。
ピーラーに慣れていないので・・・
何とか出来ました。
ヘタの部分を5秒湯につけて消毒。
紐につけて、
干しました。
２～３週間で出来上がり。
干し柿大好き孫③に
干したのを見せると「お砂糖ついているの？」と。
不思議ね。
あんなに甘くなるとは考えられないね。
西条柿は四国の西条市の特産と思っていたら、
島根県松江市の農協から届きました。
驚きでした。