この間からジムで春を告げる野菜の話が・・・
それは大阪の八尾市特産の若ゴボウ
２月中から３月中までの１ヵ月が旬。
まさに、イカナゴと同じ。
実は食べた事がなかったのです。
昨日、お昼に炊いてみると、
シャキシャキ、春の味です。
今日、早速ジムで話すと、
「ええ～遅いなぁ。春には１回は食べる。薄揚げと」
「私は牛肉と炊いた。
年を取るとこんなものが美味しくなるんよ」と
帰りにスーパーに寄ると、店頭からはなくなっていた。
もう、終わりのようです。
また来年、少し早目に炊いてみよう