おうちで本格自家製ピザが作りたい！
そう思っても、こねるのが面倒で時間がないーっという方は多いと思います。
私も時間が掛かるのは、なるべく避けたい。でも、美味しいものが食べたい！という欲張りな一人です。
何より、子育てしてると、いくら時間を有効に使ったとしても、予期せぬハプニングなどでお料理を中断することなんて当たり前ですよね。
そんな私のようなママにだって、本格ピザが作れたら格好いいと思いませんか？
まだまだ主婦暦は浅いですが、こんなお手軽レシピを考えました。
こねるのが嫌ならこねないで作りましょう♪
しかも、時間の掛かることができないなら、量りなんか使わずに作りましょう♪
用意するものは
●ボール
●軽量カップ
●軽量スプーン（なければテーブルスプーン、ティースプーンでかまいません）
●ヘラ（あると便利です）
これくらいでしょうか。
それでは作っていきましょう。
材料 直径30cmのピザだと4～5枚できます。
中力粉 9カップ（900g）
ぬるま湯 700cc
ドライイースト 小さじ1/2程（3ml）
塩 小さじ1と1/2程
オリーブオイル 90cc程
成形用の中力粉 適量（結構つかいます）
作り方
1 中力粉以外の液体系の材料をボールに入れ、よく混ぜます。
2 中力粉を入れ、へらでよく混ぜます。べたべたしますが大丈夫です。
3 暖かいところで十分に発酵させます。冬場はヒーターの近くで1時間くらいでした。
※翌日以降使いたい場合は、冷蔵庫で分割して一晩発酵させます。
※分割して冷凍庫で保存すれば、急な来客時にも焼き立てピザをおもてなしすることもできます。
4 発酵が終わったら、成形をしましょう。
直径30ｃｍの大きなピザは4分割。直径20cmくらいだと6～8分割します。
ボールから台に移すまでは、ヘラを使うと扱いやすいです。
point !
多めの打ち粉！
台の上で生地をリラックスさせながら！
分割後は丸くしていきますが、全て台の上で作業します。
無理に丸めようとすると、手にべたべたと生地がどんどんくっついてきます。多めの打ち粉をしっかりして、外から中央に押し込むように少しずつ丸く形を整えてください。
以上です。
本当に簡単ですので、是非作ってみてください！
誰でも最初から美味しいピザが作れると思いますよ。
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