こんばんは。
相当遅くなりました(笑)が今年もお願いします。
いろいろ書きたいことがありますが今回は雑談のみにします。
年末年始お肉が売れて大忙しだったんですね。ご苦労様でした。
私は焼肉は食べていませんが豚肉をよく食べました。
焼肉に関して言えば先週、今年初めての焼肉をしました。私の家ではタンとハラミばかり食べます。あっさりと食べれる印象があるのでいつもタンとハラミのみです。
夏ごろに焼肉をすることが多いです。
去年の夏にBBQをしたときハラミは脂っこくなくさっぱりと食べれました。ですが今回の焼肉で食べたハラミはそれはもう脂が凄くてすぐ重く感じてしまい美味しくありませんでした。
いつもはあっさり食べれるのに何故だろうと考えました。結果、もしかしたら冬に食べたので牛に脂肪がのっているからだろうと思い至りました。
そこで調べたところ、冬にさっぱりと脂を感じずに牛肉を食べたいのならランプかモモが良いと分かりました。今期の冬の間に試しにランプかモモで試してみたいと思います。
精肉業界は完全に人手不足のお話。私がいる製造業でも同じです。
新年早々ではなく今になってブログを更新しているのは実は私の会社、今年に入り5人も退職者が出ました。その退職準備、退職処理に追われてようやく一息付けたからです。
新規で人を募集しても都会、大企業、ホワイトワーカーに労働力が偏り私の住んでいる地方都市、ギリ大企業(従業員300名を超えるという意味で)、ブルーワーカーの会社には人が来ません。
なので私の会社ではエージェントに人を紹介もして貰います。
エージェントに人を紹介して貰い、仮に採用できたら成功報酬100万円を支払う。ではかなり優秀な人間かと言えば、5年から10年前だったら書類選考で落とすレベルの人材。
そんな感じで5年後、10年後の私の会社を含め、地方の産業が心配です。
相場に関してはもう少しじっくりと書きたいので後日メールさせて頂ければと思います。