気のレシピ カメの台所
  • 03Mar
    • 玄米甘酒寒天ゼリー/桃の節句ひな祭りの画像

      玄米甘酒寒天ゼリー/桃の節句ひな祭り

      【材料】玄米甘酒…200cc濾した量水…200cc甘酒と同量粉寒天…小さじ1/2【作り方】ひな祭りっぽく菱形にカットして桜の塩漬けをトッピング🌸砂糖不使用でも十分甘いですよ……………桃の節句ひな祭りですねLIGHT•GATEは花あられが咲いていますよどこに飾ろうかウロウロしてたらカナリアのkanaちゃんカゴにひっかかり大ごとで楽しい🤣あられの色は「赤・緑・白・黄」それぞれに意味がありますが四季を通じた大自然のパワフルなエネルギーを取り込む意味合いこんな素敵な縁起物を作ってくれたのは九重町の蕨原おわてさん季節のことを大事にされていて季節や行事に合ったお料理のヒントをオーガニックマーケットで教えて頂けます合鴨農法をしているおわてさんから部位別に捌かれた鴨を丸っと一匹購入お刺身、鴨ロースト、すき焼き皮とモモ肉の串焼きなどなど🦆柿木シェフにローストビーフを習っていたので美味しくできた✨合鴨は水鳥だけどおわてさんは丘に放しているからお刺身が全く水臭くなかったよご興味ある方はカメイシまで⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 02Mar
    • 春の不調に薬膳ぜんざい/感情のコントロールの画像

      春の不調に薬膳ぜんざい/感情のコントロール

      【材料】小豆、はと麦、蓮の実、なつめ百合根、クコの実(トッピング)キウイフルーツ松の実クコの実…水でもどす【作り方】全ての材料を入れて煮込むだけですが百合根はかなり溶けちゃったので別で蒸したり加熱してお椀に加えた方が良かったです…………………花粉症がキツい方〜症状にも個人差がありますLIGHT•GATEノリモは喉イガイガ鼻水じゅるじゅるタイプで肺の気が弱いんです〜そして最近、来店される方心臓に負担かかっている人が多かった春は寒暖差で自律神経が乱れるからか?吉川晃司が2月に心臓病の手術してたね私自身も最近想像しただけで涙があふれたり爆笑の直後に号泣したり、、、感情のコントロールが難しい心臓か昨日来店してくれたマクロビオティック講師陣も心の気に負担がかかっているのでこの薬膳ぜんざいを食べてもらいました………………エッセンシエルの柿木シェフと岩浩子先生をお迎えして9月から当店でスタートしたマクロビオティック教室基本講座が残すところラスト1回となりましたアシスタントをさせて頂いたことでまた違う多くの学びがありました。このチャンスに恵まれたのは基本講座に希望者が集まり開催に至ったから…本当に感謝です✨これだけでもぅ泣きそう薬膳ぜんざい食べなきゃ!笑笑⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 28Feb
    • 魚教室 鯖 / 日本酒の備忘録の画像

      魚教室 鯖 / 日本酒の備忘録

      少し前にサバ缶ブームがありましたねたしかに脳やダイエットに効果はあるけど缶詰じゃあ…ねぇ…😅1匹さばいたから色んな味を楽しめたよ・しめ鯖←しっかり塩して酢漬け・しめ鯖の炙り←香ばしさがプラス・鯖の味噌煮←濃厚な八丁味噌で臭みが消えて上品これは日本酒ですな正月からここ最近まで飲んだ日本酒は〜・越野雪椿「花」機械化せずに手造りにこだわる雪椿酒造旨みと華やかな含み香が冴えた新潟の純米吟醸・幻昭和23〜25年の3年間皇室新年御用酒だった広島の中野醸造独自の酵母と極秘伝承の技術があるんだってすごくスッキリ!広島の「八反錦」で醸してるから広島の牡蠣とペアリングしたかったなー・山水“ワイングラスで美味しい”日本酒アワード金賞受賞って日本酒として褒められてるのか?笑でも今こおゆーのが求められてるのねスッキリしていてキレがある盆地の厳寒な気候を生かした名水日田老松酒造の特別純米酒・一刀両断名前のとおり、一太刀ですぱっと切れるような冴えを魅せる超辛口小谷酒店のお兄さんに勧められた愛媛の酒六酒造馬刺しとペアリング⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 18Feb
    • 焼き芋のスパイス煮/少し先の未来のためにの画像

      焼き芋のスパイス煮/少し先の未来のために

      【材料】さつま芋…焼き芋にするスターアニス(八角)クローブ【作り方】さつま芋をそのまま煮込んでも出来るけど焼き芋にして甘味をとじこめた方が美味しいよ焼いて煮込んで、熱が入った調理法まだまだ寒いから冷えてる人に必要だスターアニスとクローブを加えればお腹まわりの冷えにも良いし気も巡る………………久しぶりの投稿ですプライベートと仕事が充実しまくりホンモノのリア充って投稿しないんだね笑リア充の一部〜50歳を目前にしてスキー初体験!やったことないこと、やっとこリア充すでに死語やけどな(笑・・・尊敬するスペシャリスト達が本気だしてきた私も、やっとこ私じゃないと、できないことやってこそのためにはやらないこともでてくるそっちが先かな、もお時間ないけん300年後の未来と少し先の未来のために⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 21Jan
    • はやとうりポタージュ/四字熟語心理テストの画像

      はやとうりポタージュ/四字熟語心理テスト

      【材料】はやとうり…3個(うち1個は別加熱)じゃがいも…2個玉ねぎ…1個ローリエ、クローブ、スターアニス自然海塩…味をみてお好みで【作り方】漬物が定番の、はやとうりクセがないので味がしみこみやすくポリポリ食感加熱するとトロトロ食感になります寒い日はとろみがあるポタージュがあったまるね〜昨日の大寒を過ぎて、寒さがゆるみましたね数年に一度の強烈寒波が明けた1月10日成人式がありました。晴れて成人した息子は「猪突猛進」と掲げて抱負を語りました四字熟語の心理テストがあったよね最初に思いついたのが、◯◯観次に、思いついたのが、◯◯観ネタバレしちゃうからあえて◯◯観にしてますけど気になる方は、先に2つ思ってから「四字熟語心理テスト」で検索してみてね。奮発して自分で購入したというオーダーメイドの青いスーツも着て幼なじみと式典に参加できて良かったわ典型的なB型ひとりっ子の息子ですが悩んで苦しむことが下手くそな人間に成長してくれて嬉しいな。育ててくれた皆さんに感謝です⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 11Jan
    • 乾燥ハーブにんじん葉/お餅で2kg肥えの画像

      乾燥ハーブにんじん葉/お餅で2kg肥え

      人参の葉っぱは、香りが強くて味にクセがあるけど好きです炒めてふりかけにしたりかき揚げにしたり使い道は色々最近は乾燥させてドライハーブみたいに使うのがお気に入りです🌿【作り方】吊るしてカラッカラに乾燥させるだけオーガニックマーケットでも流行りつつあります…………………鏡開きですね年末年始はお餅をたくさん食べましたそよふく農園さんのよもぎ餅蕨原おわてさんのぜんざい佐藤ファームさんの五平餅お正月に作ってもらったお雑煮どれも美味しかったなぁ〜お餅は消化に時間がかかります。消化を助ける大根おろしと一緒に食べるのは理にかなってるし美味しい😋今年も皆様の無病息災を願います✨✨⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 09Jan
    • 魚教室⑦ヤズ/基本は道具のお手入れの画像

      魚教室⑦ヤズ/基本は道具のお手入れ

      ヤズはブリの若魚ヤズ→ハマチ→ブリの出世魚です(地域によって異なります)「すき引き」を習いました🔪ウロコ金を使わずに包丁でウロコを取る技魚自体に負担がかからないので身の弾力を損なわず傷もつかないウロコが飛び散らないのも良いね切り身を自宅に持ち帰りしゃぶしゃぶ、あら煮などなどレモングラスなどのハープで出汁をとってみたらしゃぶしゃぶしてる間ずっと爽やかなレモンの香りが広がってたよ🍋魚の解毒には柑橘だから中和されてピッタリねすき引きするには包丁が切れないと上手くできません。そのためには包丁研ぎ✨職人技みたいなコツや技術があって今だに下手くそですが数をこなせば…と思い頑張っていますなぜか持っていた包丁研ぎの本も今なら読んでて面白い!鍋やフライパン焦げついてない?まな板ボロボロじゃない?丁寧にお手入れしたもので調理すると気分も上がって一品増えちゃう⤴︎⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 05Jan
    • 蜜蝋クリーム /あえて目標をたてない方がの画像

      蜜蝋クリーム /あえて目標をたてない方が

      \ハンドクリームやリップクリームに/【材料】携帯用の小さな容器の分量椿油…5g蜜蝋…1g※材料はおおいたオーガニックマーケットのお店で購入できます【作り方】オーガニックマーケットのワークショップで教えて頂いてからは自分で簡単に作れるので重宝しています✨オーガニックマーケットで購入すれば安全お料理する手にクリームがついていてもリップで口にぬっても、安心して使えますよ………………2021年もよろしくお願い申し上げます〆縄に付けている「亀」オーガニックマーケットのそよふく農園さんのワークショップで作りました藁の扱いが難しかった〜「亀」が「亀」を…笑昨年はコロナをきっかけに創意工夫をすることができました。新たな繋がりにも恵まれ予想もしてなかったことが実現するなどコロナも悪いことばかりじゃなかったです「あえて目標をたてなかった」から「想像を超えることができた」そんな気がします。今年も亀のペースでボチボチいきます🐢🐢🐢⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 25Dec
    • 家庭料理教室/クリスマス「質」と「量」の画像

      家庭料理教室/クリスマス「質」と「量」

      ・栗おこわ・豚の角煮・長芋たたき 海苔の佃煮和え・秋新 うす葛仕立て    ※秋新→そばの新もの………………自己流で作っていましたがプロに習うと出来が全然違う!栗おこわ🌰しと(打ち水)で艶々に✨豚の角煮🐷煮る前にこんなに焼くとは!栗おこわって、運動会を思い出すなぁ行事にタグ付けされた食べ物ってそれぞれ家庭の個性があって面白い皆さんのクリスマスには何がタグ付けされてますか?私はクリスマスまではバーギズの職人パネットーネを少しずつ食べながらカウントダウン今年のパネットーネはオーストラリアの濃厚なバターが加わったらしくたしかに香りも味も、濃厚で最高そしてキュートなサンタの中にエッセンシエルの大人な焼菓子クリスマス当日は柿木シェフのテリーヌとベラベッカテリーヌだけいただいたらバニラビーンズの香りが香りが香りが…濃厚で支配されちゃうキリスト教徒ではないしクリスマスは、美味しいものを食べる日になっちゃってるわ〜美味しいものが出まわる時期ですが大事なのは「質」と「量」ですねエントランスに大きなクリスマスツリーのホテル日航福岡で「亀石様いつもありがとうございます」ってお部屋のグレードアップをしてくれたのを勝手にXmasプレゼントと思ってまーす笑Merry Christmas⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 23Dec
    • 紫山芋粥/貝殻リサイクルシステムの循環の画像

      紫山芋粥/貝殻リサイクルシステムの循環

      【材料】米…1/2カップ水…5カップ山芋すりおろし…150g【作り方】胃腸が疲れていたからか玄米じゃなく白米粥オーガニックマーケットで出会ったかもしれぬ農園さんの紫山芋粘りが強くて、紫が美しく品が良い山芋は色んな食べ方をするけどお粥と合わせたこの食べ方は身体がすごく喜んだ調理前の食材を「生」で食べてどう食べたいか身体の声を聞く👂食養生とか陰陽とかレシピとか知識は一旦おいといて何をどう食べたいか、身体の声を聞くなぜそう食べたいか、身体の状態をチェックなるほど…と腑に落ちてから調理スタート案の定、元気になる!こんな調理の仕方が最近お気に入りです………………オーガニックマーケットで出会った大分県貝殻リサイクルシステム開発プロジェクト「牡蠣殻」プランクトンを食べる牡蠣を海で育てる赤潮対策の取組みその牡蠣殻を廃棄せずに有機農業の肥料として活用する豊かな土壌からまた海へ地下水を通じて栄養が流れ込む循環無料配布の時にNHKにインタビューされて放送みたよ〜あれ何?と連絡してきた親や友人にもおすそ分け私も家庭菜園と植物に蒔きましたインゲン豆、トマト、おくら、ネギなどなど美味しく育ちましたよあら?外に出しっぱなしの蘭の花が季節を間違えて一輪だけ咲いてる〜牡蠣殻のおかげかも✨⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 12Dec
    • 魚教室⑤鱚(きす)/冬のカレーの画像

      魚教室⑤鱚(きす)/冬のカレー

      夏にたくさん捌いた🐟鱚鱚と言えば天ぷらが美味♡柿木シェフに教えてもらった通り昆布じめにしたものを天ぷらにしたらうま味でさらに美味♡でした………………夏に美味しい鱚🐟夏に食べたくなるといえばスパイスカレーですが「冬」のスパイスカレーを食べたよTANEさんのネパール食事会日本の発酵食品を感じたダルバートスパイスが静かだから?冬ぽくてポカポカRichaの蒸し餃子MOMOは旨み爆弾〜別府でGO TOネパールやな🇳🇵そして別の日のTANEさんかわいい友人と久々に再会JKの近況報告にニヤニヤしたり心配になったり…少女漫画だと別冊マーガレットやな私はりぼん派だったけど。スパイスカレー食べながら横からスパイスぶっ込んでくるけん鼻水でるわ毛穴ひらくわ大忙し⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 03Dec
    • 朝の白湯サフランティー/サフラン最盛期の画像

      朝の白湯サフランティー/サフラン最盛期

      起きぬけはヤカンで沸かして少し冷ました白湯を飲んでいます。が、たまにうす〜いサフランティーも飲みます。【材料】サフラン…1本沸かしたお湯を注ぐだけ………………………味も色もついてないモノの方が体への負担は少ないのです。なので朝のサフランは「1本」☝️朝起きて「目のクマひどいわー」「昨日は食べすぎたわー」「だるいわー」などなど不調を感じた朝は、サフラン1本で白湯サフランティーをどうぞ🫖………………サフランの最盛期11月中旬を少し過ぎてサロンのサフランも咲き始めましたこんな可愛い紫が咲くの💜香りも素敵で癒される赤い雌しべを乾燥させて使います。球根放置、水やりナシでOK簡単なのにサフランの効果効能ってスゴイんです!常備してますもん。球根を見かけたらぜひ買ってみてね😉⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 27Nov
    • 第一大根湯/風邪の特効薬!デモンストレーションの画像

      第一大根湯/風邪の特効薬!デモンストレーション

      【材料】1人分大根おろし…大さじ山盛1おろし生姜…大根の10%醤油…大さじ1/2※伝統的な製法のもの三年番茶…約1カップ\ポイント/大根は下の方を使って下さい陽の気の塊なので体を温めます【作り方】材料をカップに入れて直火で沸かした熱々の三年番茶を注ぐだけ………………●風邪の特効薬熱々の第一大根湯を飲んで布団をかぶって発汗させると風邪(ふうじゃ)が退散!熱も下がります↓⚠️1度で発汗しない時は、もう一杯だけのんで⭕️。それ以上は❌●貧血の方お醤油を少し多めに入れましょう●大根の皮はそのまま使います皮の近くは解毒効果や生活習慣病の予防になる辛味成分「イソチオシアネート」が豊富なので皮ごとがおすすめです。⚠️スーパーなどで売られている野菜は、農薬や化学肥料が使われているので、皮ごとは危険です。オーガニックマーケットで販売されているお野菜たちは安心なのです………………第一大根湯デモンストレーション@おおいたオーガニックマーケット大盛況でした!参加できなかった方〜(^o^)/ご来店時に、レシピを渡してお伝えしますよ。顔を見せに来てくれた方差し入れをくれた方オーガニックマーケット後藤さん生産者の皆さん…などなど本当にありがとうございました!生産者の方の自信と継続に繋がるような、マクロビオティックを広めていきます。毎週土曜の午前中はおおいたオーガニックマーケットへ!⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 20Nov
    • かぼちゃきんつば/緊急告知!イベント開催の画像

      かぼちゃきんつば/緊急告知!イベント開催

      【材料】すべて適量かぼちゃ甘納豆そば粉+水【作り方】かぼちゃの水分が多い時は乾燥おからや、すりおろし高野豆腐を少しずつ混ぜると水分を吸って固まりやすくなりますほっこりするレシピです🎃………………明日 11/21(土) 10:00〜おおいたオーガニックマーケットで第一大根湯のデモンストレーションをさせていただきます。オーガニックマーケットさんのありがたい紹介文です↓↓長文ですがぜひ読んでほしいです↓↓_____________11/21(土)10:00@おおいたOrganic Market食べるだけじゃないシリーズ「食養生」風邪を一撃!第一大根湯の作り方デモンストレーション講師 ライトゲイト 亀石由美氏 山本のりこ氏事前申し込み不要です。風邪には旬の大根で。食べ物で体を養う整える方法を学ぶと日々の暮らしの安心感が増します。亀石さん山本さんが実践を重ねて行き着いた第一大根湯のホントの効果。農薬や化学肥料を使わずに育てられた農産物でしかできない体へのアプローチを紹介してくださいます。昔から伝えられてきた様々な知恵が、単なる民間療法と片付けられずに、今科学的なアプローチでより分かりやすく解き明かされようとしています。食養生、気功、東洋医学、西洋医学様々なアプローチから一人ひとりの身体と心にアプローチして健康に、幸せにその人らしく生きていくための知恵を惜しみなく分けてくれるお二人です。食べもの、農産物の力を借りて治療をすることを「お手当」と言いますが、食べ物の力もさることながら自分に、家族にそっと手をあてることから始まることに最近気が付きました。マーケットを始めたときから食べもので体を癒す、治療する、回復させる知恵を分かち合う場所になれば、と思っていました。是恒自然農園の是恒和恵さんがいつもお客さまの相談に乗ってくださいました。くらしのたねの鶴田美保さんもお正月明けの食養生特集にマーケットの皆さんの農産物をあまさず使ってお手当のお茶のワークショップも開いてくれました。私自身、出産後のアトピーと子どものアトピーに苦しんでマーケットの皆さんの農産物で治すことが出来ました。是恒さん、鶴田さんに続いて再びまた愛情のある先生に出会いました。食べものはそれそのものにすごく力があって、体を整える力があることを知って頂けたらと思います。とにかく感覚が鋭いお二人です。なんでも科学的に解明されてたら納得いく、みたいなつまらない世の中はどうかと思いますが、食養生とは、気功とはのお話、科学的根拠も交えて相当面白くお話してくれます。簡単な材料だけでできます。今、大根祭り状態のYomoyamayaさんの大根。こだわりふぁーむ仲道さんの生姜。三年番茶。それと伝統製法の醤油。有機、自然栽培、自然農の農産物のまた違った魅力を改めてご紹介出来たらと思います。どうぞお楽しみに!⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 17Nov
    • 魚教室④カマス/GO TO トラベルの画像

      魚教室④カマス/GO TO トラベル

      夏にレッスンでさばいたカマス刺身塩焼き、潮汁など作りました絶品は潮汁カマスの淡白な味からは想像もできないほど濃厚白身がほろほろで、塩焼も最高………………GO TO ◯◯色んな意味で盛り上がってますね〜マクロビオティック教室で福岡に行くのでGO TOを利用しています。ホテル日航福岡がお気に入りホテル内の「鉄板焼 銀杏」この日は熊本在住の息子がたまたま福岡に来ていたから急きょ一緒に夕飯オマール海老に🦐はしゃぐ親子ホテル内の「メインバー 夜間飛行」この日はお友達と、まったり〜ピアノの生演奏が素敵だったり雰囲気は最高✨だけどめちゃめちゃ暗い店内渡されたLEDライトで照らさないとメニューが読めない暗いしアイリッシュコーヒー飲んだし急に眠たくなっちゃってお部屋に戻って爆睡💤すぐ部屋に戻れるしこんな状況なので、目的以外はウロウロせずにホテルのサービスを満喫したい ⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 08Nov
    • マコモダケの若竹煮/腫瘍になりにくい薬膳の画像

      マコモダケの若竹煮/腫瘍になりにくい薬膳

      【材料】マコモダケ…2〜3本わかめ…適量わかめの戻し汁料理酒薄口醤油お好みで粉山椒をかけても美味でした【作り方】沸騰して弱火で10分ほど煮たら調味料を加える甘味がほしい時はみりんを加えても良さそう………………マコモダケは真菰筍と書きます筍といえば若竹煮〜と思い作りました。食物繊維が豊富なので便通に良い今年はたくさん食べました。また来年も楽しみ………………「腫瘍になりにくい薬膳」薬日本堂漢方スクールで劉梅先生から学んできました。外食が多い方食事時間が不規則な方同じようなものばかり食べている方肉や魚を焼いて食べている方などなど…気になりませんか?食養生カウンセリングでしっかりお伝えいたしますよひとつだけお伝えすると…はと麦はオススメです!⚠️妊娠中の方は摂らないで下さいね⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 01Nov
    • 家庭料理教室/スーパーボランティア尾畠さんの画像

      家庭料理教室/スーパーボランティア尾畠さん

      ・自家製トマトケチャップ・自家製ケチャップのチキンライス・自家製ケチャップのナポリタン・オムレツ買えばすぐ手に入るケチャップ皆さんはカゴメ派?デルモンテ派?私は手作り派 (^-^) になりました市販のケチャップは砂糖がたくさん入ってるけど手作りは野菜の甘味で作ります。………………その家庭料理教室の友人アコちゃんと由布岳に登ってきました🍁スタートは快晴でしたが山頂付近はガスって真っ白体力おちててキツかったぁ(泣)同行してくれたアコちゃんのおかげで何とか頑張れましたそしてスーパーボランティアの尾畠さんに遭遇!登山道の整備中でしたが快く記念撮影に応じてくれて…というか、立ち位置・ポーズ・背景など尾畠さんの細かい指示が面白くて爆笑の記念撮影に🤣「胸を張って!」「堂々と!」「はぃ!赤いハチマキつけよ」とパワフルなスーパーマンでした登山の携行品の準備漢方でも使われる板藍根の飴黒豆甘納豆、なめる塩などなど山頂では玄米おむすび昆布きのこスープ準備も楽しいやら緊張やらで前日は寝つけなかったー笑⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 26Oct
    • 魚教室⑥鮭/カメイシ♩秋の鮭まつりの画像

      魚教室⑥鮭/カメイシ♩秋の鮭まつり

      \カメイシ♩秋の鮭まつり/血や内臓が苦手な方 ⚠️閲覧注意⚠️1尾ごとにシリアルNo.が付与されている北海道日高ブランド鮭「銀聖」マクロビオティック教室エッセンシエルで教えて頂き、丸ごと捌いて全てを頂くマクロビオティックの基本・一物全体いつも習っているように、鮭にもう一度命を吹き込むことを意識して、調理しました。………………鮭は「冷え」「貧血」の私には常備食薬🐟冷えると腹痛になる私の中焦を温めてくれる🐟気も血も補ってくれるなどなど、ありがたいのです。自宅に持ち帰り、内臓を調理したり保存した日の夜…眠れませんでした(*_*)さわるだけで補気されて元気になる、祭り!笑⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 21Oct
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      豆のマリネ/別府鉄輪温泉の地獄蒸し

      【材料】・豆…種類はお好みで茹でたもの・玉ねぎ…あらみじん切り・バジル、パセリなど・ツナ…今回は鰹の手作りツナ・白ワインビネガー・粒マスタード・黒こしょう【作り方】といっても、混ぜるだけ〜鰹の手作りツナのレシピも載せときます………………今回の豆は北海道在来種、自然栽培、自家採種鉄輪温泉で地獄蒸しをしてもらいましたふっくらできて最高♨️地獄蒸しをお願いした別府鉄輪温泉 湯治宿ひろみやさんすじ湯温泉につかって〜戻ってゴロゴロしてたら〜ふかふかの豆のできあがり〜なんとも豊かな暮らし別府鉄輪温泉いいとこよー⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

  • 11Oct
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      生・落花生の塩茹で/お酒の備忘録

      炒った落花生はいつでも口にできるけど掘り立ての落花生を塩茹でしたものも格別!今が旬なので見かけたらぜひ【塩茹で】これからの乾燥の季節にピッタリ肺を潤したり肌荒れにも良い薄皮も血を補うから食べて下さいね〜ただ問題は、、、塩茹では美味しすぎて止まらないお酒のつまみにもなるから食べすぎちゃう飲みすぎちゃうほどほどにですぅ〜ということで、春夏の宅飲み酒福光屋 加賀鳶パッケージみたいなキレがある辛口あっさりしたお刺身が合いそうでしたGogi Qvevri Kakheti Blan世界最古のワイン発祥の地ジョージアのワイン(旧グルジア)甕を土の中に埋めて醗酵「クヴェヴリ製法」くせがあるオレンジワインは飲んだことない面白さ赤ワインの品種を白ワインの作り方で…・・あぁ、、このワインの話は長くなるだって映画になってるくらいだもんジョージアワイン希少なので見つけたら必ず飲みたいアマラント寝かしている時にわざと攪拌させて新月にむかう時にボトリングプラムチェリーの香りが少し酸っぱいけど最後にシナモンみたいな香りがフワっと…オリジナルアイZAGOのクラフトビール1年ベルギーで寝かす↓イタリアでさらに一年寝かす↓やっとボトリング重くて厚い酵母な感じなのにフレッシュ満足の11%でしたあ〜まだまだあるんだけど語り酔いしそうなので、またの機会に〜⭐︎⭐︎⭐︎ 健康美人を目指すあなたへ ⭐︎⭐︎⭐︎食養生カウンセリング食養生研究家・エプロン気功師 亀石由美身体、心、仕事、家庭、様々なお悩みに「食養生+気功」アドバイスLight・Gate《別府大分ヒーリングサロンライトゲート》気功・ヒーリングマッサージ・セラピー・ワークショップ別府駅より徒歩3分 駐車場有↓↓↓お問合せご予約はこちら↓↓↓〔mail〕lightgate20121221@gmail.com〔FB〕https://www.facebook.com/light.gate.beppu/〔HP〕https://www.lightgatebeppu.com

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