ありがとうございました。
またスタッフ、関係者様も、ご協力ありがとうございました！！
また来月も、どうぞよろしくお願い致します。
第一回目の内容は【だし汁を極める】をテーマに開催されました。
皆様には、まずは何も塩分などの味はつけていない、
本来のだしの旨みを味見して頂いたりとしたのですが、
皆様、その香り、味に関心をしめしてくださったようでした。
そして第二回目
3月のテーマは、
『素材を活かす包丁の使い方、研ぎ方』
皆さん、包丁のお手入れは、どうされていますか？？
知っているようで、知らなかった包丁。
よく切れる包丁では、
食材の歯ざわり、味、見た目も変わってきます。
そんな普段使う包丁を、どうお手入れしたら良いのか、
どう研いだらよいのか、
どう切ったらよいのか、
そこに注目した内容になっております。
もちろん、最後には、
その日作ったお食事をご賞味頂くお時間もございますので、
ぜひお楽しみ下さい！！
そして、お知らせです！！
YouTubeにて動画の配信始めました！！
その名も【ISAO CHANNEL】
あえて、音楽もつけず、
切れる包丁で大根をむいて、
千切りにしていく様子を、
目で見て音を聞いて、
まるで目の前でみているかのようにと作っております。
ぜひこちらもご覧下さい！！
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プロが教える日本料理教室
（講師： 出張料理人 亀田勲）
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【講座内容】
2月だし汁を極める
3月素材を活かす包丁の使い方、研ぎ方
4月春の訪れを楽しむ
【日程】２月より第１金曜日（第１回目は、２月６日）
【時間】13:00～15:00
【受講料】2376円
【教材費】1600円
【場所】エクセルカルチャーセンター
〒3100015 水戸市宮町1-7-31
水戸駅ビル エクセルみなみ6F
TEL：029-306-8511
駐車場完備！（最大３時間半無料）水戸駅より直結
詳細
http://www.culture.gr.jp/hyouji.php?no=102000955
講座申し込み、お問い合わせは、
直接、上記のエクセルカルチャーセンターさんまで！