近所のデイサービスのイベントか、おやつで焼き芋をしていました。
利用する皆様に振舞っていたようです。
これからますます寒くなると、あのほっかほっかの焼き芋が体を温めてくれます。
このさつまいもには、便秘の改善や予防に効果がある食物繊維が豊富に含まれています。
その上、ヤラピンという栄養成分が、便を軟らかくし便通を良くする働きをします。
ヤラピンとは、サツマイモの切り口にでる、白い汁。
このヤラピンと食物繊維のW効果で腸内環境をよくしてくれるのです。
さつまいもに含まれる食物繊維は、コレステロールや血糖値を抑制する働きがあるので高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防する効果も期待できます。
それと意外と柑橘類と同じくらいのビタミンCが含まれています。
肌のメラニン色素が減り、肌の色が良くなると同時に、免疫を強化して風邪を予防する働きがあります。
さらに、ビタミンB群が豊富です。
がん細胞の増殖を抑制するβカロテン、糖質の代謝を助けるビタミンB１、若返りのビタミンといわれるビタミンEなど。
アンチエイジングに期待できる食品でもあるのです。
ちなみに、NASA（米国航空宇宙局）では、栄養価が高いさつまいもに注目しており、最先端の宇宙食として研究が進められているそうです。