北朝鮮の乱獲で希少となってる

スルメイカ。 

高値安定。

2杯で1000円でした。

14日のお客様へ甘辛漬け作り。

日本酒、特製醤油、柚子胡椒、産卵前卵。

肝は、生臭くなるので入れない。