下井の日常

今日、２月１０日（月）は休み－

朝からイイ天気だしー


これは、久しぶりに干物を作りたくなるねー

と、午前中に材料をゲット



獲れたてタチウオを５匹～


そして、調理する前に

先日、”とさのさと”で見つけてきた苗を





よしよし、ファームらしくなった

でも明後日から雨みたいだし、

ジャガイモの植え付けはまだ迷うねー


そして、午後からは

タチウオたちを、これまたチャッチャと捌いて


２日分のお刺身と


残りは全部、干物にするために

塩と


味醂タレとに分けて漬けこんで


塩の方は夕方から一夜干しへ



そして、

いつものカメ水替えを終えたら

夕食は打ち上げー


のしゃぶしゃぶ案の中、

あえて、お造りと

干物を出して、どれもうまーっ


うーん、タチウオの上品な味はどう調理しても

最強やねー と、満足しつつ

最近一番お気に入りの球磨焼酎（35度）を嗜みながら


さらに

いつもの１人２次会でニコニコした次第