８月２７日（火）も休み～
この日は、東京からやって来る
この夏唯一のお客さんを迎える日
まずは朝イチから材料をゲットー
そう、この日は第２回となる『ウナパー２０１９』の開催日
あ、ウナパーは ”ウナギパーティ”のことね
なんでこうなったかというと
約１年前の土用丑の日、おなじみ ”活きもの将軍 ” から
届けられた活きウナギを
もう必死でさばいて
焼いてる様子をＬＩＮＥのタイムラインに載せたところ
東京在住のＴさんが、
何よりもウナギが超がつくほどの大好物らしく
「何これ？何これ？」 と、えらく喰いついてきてくれて
「来年はぜひぜひ 」と今回の開催に至った次第
ということで
今回は”鰻屋の大将”になりきり～
去年、マジで心の底から懲りたので
活きから捌くのは早々にあきらめて 、
調理済みの生ウナギを入手し
串を打って炭火で炙りながら
いらっしゃーい、Ｔさん
最近はＴＶでその姿を観る機会も多くなってきたこの人
動物カメラマンであり雑誌編集長であり
世界をまたにかける動物園コンサルタントだったりする
まあ、とにかく今夜は楽しんでってー
と、
焼いて焼いて
関東風に”蒸し”も加え
さあ、どんどんあるよー
同じく初来店の同業他社Ｙくんも一緒にパシャパシャやって
”うまーっ”って感じだったので一安心
ま、実際には焼き方とかタレの調合とか
反省点も多かったんだけど、
そこは雰囲気優先なので
その合間には
下井カメコレクションも見学し
部屋にあった著書にサインも
後半は
生ウナギの肝＆骨が登場し
我ながらうまーっ
そうそう、
箸休めにハランボも焼いたっけ
こっちはもちろん塩とブシュカンのみでいただく
たくさんのお酒がお土産だったので
ついつい飲み過ぎてしまい
最後のスイカタイムはマジで記憶になかったけど
なんか自分がめっちゃ食べてたらしい
そして最後は
ダウンした大将 を横目に見ながらＴさんが
もう完ぺき のレベルまで後片付けしてくれて
やっぱ世界で活躍する人の所作は粋やねー
と、感動した次第
こりゃあ２０２０年も開催決定やねー
この日は、東京からやって来る
この夏唯一のお客さんを迎える日
まずは朝イチから材料をゲットー
そう、この日は第２回となる『ウナパー２０１９』の開催日
あ、ウナパーは ”ウナギパーティ”のことね
なんでこうなったかというと
約１年前の土用丑の日、おなじみ ”活きもの将軍 ” から
届けられた活きウナギを
もう必死でさばいて
焼いてる様子をＬＩＮＥのタイムラインに載せたところ
東京在住のＴさんが、
何よりもウナギが超がつくほどの大好物らしく
「何これ？何これ？」 と、えらく喰いついてきてくれて
「来年はぜひぜひ 」と今回の開催に至った次第
ということで
今回は”鰻屋の大将”になりきり～
去年、マジで心の底から懲りたので
活きから捌くのは早々にあきらめて 、
調理済みの生ウナギを入手し
串を打って炭火で炙りながら
いらっしゃーい、Ｔさん
最近はＴＶでその姿を観る機会も多くなってきたこの人
動物カメラマンであり雑誌編集長であり
世界をまたにかける動物園コンサルタントだったりする
まあ、とにかく今夜は楽しんでってー
と、
焼いて焼いて
関東風に”蒸し”も加え
さあ、どんどんあるよー
同じく初来店の同業他社Ｙくんも一緒にパシャパシャやって
”うまーっ”って感じだったので一安心
ま、実際には焼き方とかタレの調合とか
反省点も多かったんだけど、
そこは雰囲気優先なので
その合間には
下井カメコレクションも見学し
部屋にあった著書にサインも
後半は
生ウナギの肝＆骨が登場し
我ながらうまーっ
そうそう、
箸休めにハランボも焼いたっけ
こっちはもちろん塩とブシュカンのみでいただく
たくさんのお酒がお土産だったので
ついつい飲み過ぎてしまい
最後のスイカタイムはマジで記憶になかったけど
なんか自分がめっちゃ食べてたらしい
そして最後は
ダウンした大将 を横目に見ながらＴさんが
もう完ぺき のレベルまで後片付けしてくれて
やっぱ世界で活躍する人の所作は粋やねー
と、感動した次第
こりゃあ２０２０年も開催決定やねー