夕べ、夕食時の晩酌の流れで
自分の部屋で ”一人二次会”をやってたら
突然、mizoさんから久しぶりの電話があって
物部の釣れたてスズキが届けられることになった
あ、実釣者はもちろん
孤高のシーバスハンター ”Ｙさん”
お二人にサンキューです－
そこで、今日は午前中から雨の合間をぬって
捌こうかねー
この ”屋外まな板セット”を使うのも久しぶりや－
しかも、この日使った包丁は
先日プロに研いでもらってから初使いのため
切れること、切れること
ま、ちょっとムリすると次回からは切れなくなるような
脆さを感じる危うい切れ味ではあるけど
いずれにせよ、スズキの場合は
中落ちがメインと言っても良いくらいで
身が残ってても全く問題ない
ということで、干物はたくさん
がっ
今日は朝からあいにくの天気
まして真夏なので干物には最悪のコンディション
いろいろ迷った結果、
８％の塩水に２時間とちょっと漬けて
下井庵で干し－
隙間からけっこうイイ北風が入ってきてたけど
更に、
下井庵の新兵器を作動
コレで何とか仕上がって欲しいねー
ということで、５時間弱干した結果
やっぱうまーーっ
スズキに敬意を表して
とっておきの熊野ビールで乾杯
これが自分で釣ったスズキならもっとウマイやろうねー
なんて非現実的なことはもう言わないので
ま、当面の心配は
この分だと、本来呑む予定のなかった
明日も呑んでしまいそう ってこと
自分の部屋で ”一人二次会”をやってたら
突然、mizoさんから久しぶりの電話があって
物部の釣れたてスズキが届けられることになった
あ、実釣者はもちろん
孤高のシーバスハンター ”Ｙさん”
お二人にサンキューです－
そこで、今日は午前中から雨の合間をぬって
捌こうかねー
この ”屋外まな板セット”を使うのも久しぶりや－
しかも、この日使った包丁は
先日プロに研いでもらってから初使いのため
切れること、切れること
ま、ちょっとムリすると次回からは切れなくなるような
脆さを感じる危うい切れ味ではあるけど
いずれにせよ、スズキの場合は
中落ちがメインと言っても良いくらいで
身が残ってても全く問題ない
ということで、干物はたくさん
がっ
今日は朝からあいにくの天気
まして真夏なので干物には最悪のコンディション
いろいろ迷った結果、
８％の塩水に２時間とちょっと漬けて
下井庵で干し－
隙間からけっこうイイ北風が入ってきてたけど
更に、
下井庵の新兵器を作動
コレで何とか仕上がって欲しいねー
ということで、５時間弱干した結果
やっぱうまーーっ
スズキに敬意を表して
とっておきの熊野ビールで乾杯
これが自分で釣ったスズキならもっとウマイやろうねー
なんて非現実的なことはもう言わないので
ま、当面の心配は
この分だと、本来呑む予定のなかった
明日も呑んでしまいそう ってこと