さてさて、天気にも釣果にも恵まれた ”半夏生釣行”
本当はこの勢いで ”下井庵”
といきたいところだったけど
現在、こんな状況だし
平日に急なお誘いも何だかな－
ということで、
午後３時頃に帰ってきてからは下井広場にて、もう一仕事
その辺は、次回に報告するとして
この日のお楽しみは、やっぱ ”半夏生メニュー ”
下処理は下井庵でやろうかー．
あー、やっぱこう並べると種の違いが明らかやねー
と、ここであることに気が付いた
あれ、あれ
足がないタコ
あっ、今日の午前中に聞いたような．．
なるほどー、このタコだったんだ－
ちなみに 右側の方
さあ、疑問も解決してホッとしたら
塩で揉んで揉んで洗って洗って
生食部分を取り分けて
あとは本当にサッとボイル
こうして、
３種のメニューが完成
その内容は
さっと塩ゆでしてのブツ切り
生足のごま油＆ミネラル塩
オリーブオイル＆ガーリック炒め
がイチ押しなんで、
今回は種類ごとに分けてみた
うーん、結局どれもウマ－イ
もちろん、スナダコも
生足はそりゃあうまいに決まってるし
ブツ切りはしょう油が全然要らない、
オリーブ炒めはまた全然違う味わいで
どれもウマーーイ
タコは食べ方も多いし
本当に家族がよろこぶんよねー
なんとかもう一回は
タコを持って帰りたいけどね－