さあ、民宿下井のメインはやっぱり夜の下井庵
飲み物のメインは日本酒に決まったことは前回お伝えしたけど
”やっぱり飲み方にもこだわりたい”
ということで、急きょ
竹マスターのmizoさんに連絡して
青竹を１本採取させてもらった．
はい、この作業も民宿下井がプロデュースする貴重な体験です
大まかな加工はセルフサービスで．
細部の仕上げは下井庵大将が担当．
めっちゃイイ感じに仕上がった～
そして、宴がスタ－ト
もちろん”タタキ作り体験”は定番．
この夜の素材は”久礼の地元獲れカツオ”
生（刺身）、塩タタキと
下井庵名物”杉焼きタタキ”
もちろん、自信はあったけど、
お客さんにも大好評だった
そうそう、もう一つのメインは
ギリギリ大正市場でゲットできた
メジカの新子
ブシュカンをしぼったら、もう最高ーー
うん、メジカうまーーい
この味をお客さんに食べてもらいたかったので、入手できて良かった。
でも、この量で、大正市場で￥８００
そうそう、急きょ作った竹徳利は
風味も加わって、もう本当に最高～
しかし、東京在住と田舎暮らしの日焼けの差はスゴイ
そして、
飲み物にチョイスした”四万十川”はめっちゃおいしかった－く>
竹筒の効果もあってかスイスイ入り、意外と早く空いてしまった。
記念にラベルを残しておこう．
でも、
かなり期待したこっちは、正直今ひとつだった
高かったのにーっ
季節や気分も関係すると思うけど
”四万十＋竹筒”の組み合わせ、かなりいけると判明
やっぱり土佐の高知は日本酒で勝負せんとイカンよね－
Ｏくん、またいつでも遊びに来てー
季節ごとにもっともっとおいしいものがあるけんねー
飲み物のメインは日本酒に決まったことは前回お伝えしたけど
”やっぱり飲み方にもこだわりたい”
ということで、急きょ
竹マスターのmizoさんに連絡して
青竹を１本採取させてもらった．
はい、この作業も民宿下井がプロデュースする貴重な体験です
大まかな加工はセルフサービスで．
細部の仕上げは下井庵大将が担当．
めっちゃイイ感じに仕上がった～
そして、宴がスタ－ト
もちろん”タタキ作り体験”は定番．
この夜の素材は”久礼の地元獲れカツオ”
生（刺身）、塩タタキと
下井庵名物”杉焼きタタキ”
もちろん、自信はあったけど、
お客さんにも大好評だった
そうそう、もう一つのメインは
ギリギリ大正市場でゲットできた
メジカの新子
ブシュカンをしぼったら、もう最高ーー
うん、メジカうまーーい
この味をお客さんに食べてもらいたかったので、入手できて良かった。
でも、この量で、大正市場で￥８００
そうそう、急きょ作った竹徳利は
風味も加わって、もう本当に最高～
しかし、東京在住と田舎暮らしの日焼けの差はスゴイ
そして、
飲み物にチョイスした”四万十川”はめっちゃおいしかった－く>
竹筒の効果もあってかスイスイ入り、意外と早く空いてしまった。
記念にラベルを残しておこう．
でも、
かなり期待したこっちは、正直今ひとつだった
高かったのにーっ
季節や気分も関係すると思うけど
”四万十＋竹筒”の組み合わせ、かなりいけると判明
やっぱり土佐の高知は日本酒で勝負せんとイカンよね－
Ｏくん、またいつでも遊びに来てー
季節ごとにもっともっとおいしいものがあるけんねー