月曜日は久しぶりの休日～
この日、ずっと前から計画していた
”屋根瓦塗装完成記念パーティ”
を下井庵で開催した
といっても、まだ１面完成から全く進んでないけど
ま、いろいろお世話になった恩返しということで
まずは久しぶりに手結の市場へ
シーズンオフということで水揚げが少ない～．
よしっ、奮発してこの8.1kgのビンチョウマグロに決定
さすがに大きすぎるので５枚にさばいてもらって
マグロパックが完成～
ココまで来たら長太郎貝もゲットしなくちゃ～
帰ったらすぐに”スジ煮込み”をコトコト煮始めながら
お刺身を切って
焼き用のアラを盛りつけて～
久しぶりに薪ストーブも稼働
そして、いよいよ宴のスタート
煮込みも完成～
ま、手前味噌になるけど、メッチャ評判が良かった。
下井庵の定番メニューにしていこう
この骨付きウィンナーもおいしかった．
と、準備はバッチリで好スタートを切った宴だったけど
肝心の本番は画像が全くなし
ま、それだけ盛り上がったということ
ちなみに8.1kgのマグロはさすがに多すぎて
ほとんどは干物になってしまった
たぶん、コレもおいしいはず