ファミリーフィッシングの釣果が今ひとつだったんで
もちろん、そのまま手結の市場へ。
秋の市場らしく、賑わっていた．
メインはたくさんのシイラと．．
待ってました、地元産のマグロ～！
値段も格安だったんで、１匹購入
今回のマグロはちゃんと確認したら”ビンナガマグロ”だって
去年、同じように父親が高知に来たときにはちょうど海が荒れてて
全然地元のサカナを提供できなかったので、
今年は良かった
すぐに下井庵でさばいて、
お刺身でいただきました．
”マグロは寝かせた方が美味しい”って聞くけど、
この手結産マグロは絶対すぐ食べて、
モチモチ感を味わって欲しい～
と、強く思った。
この秋、”下井庵の主力メニュー”にイチオシ