中区 豚鬼プレオープン10日ぐらいたった大安吉日、ついに本格オープンしたこちら、静岡県内各地の人気店から沢山の花が届いていて店主の人柄がうかがえます。店主のおすすめで和風豚骨をオーダー、しっかり炊かれた濃厚な豚骨と煮干のスープを合わせたダブルスープ。豚骨の出汁感の奥に煮干のあっさりした香りが表れる絶妙なバランス、ぱつんとした低加水の麺に厚切りチャーシューなどパンチもある存在感で面白い仕上がり。 のびしろを感じる一杯