中区　豚鬼

プレオープン10日ぐらいたった大安
吉日、ついに本格オープンしたこちら、
静岡県内各地の人気店から沢山の花が
届いていて店主の人柄がうかがえます。
店主のおすすめで和風豚骨をオーダー、
しっかり炊かれた濃厚な豚骨と煮干の
スープを合わせたダブルスープ。豚骨の
出汁感の奥に煮干のあっさりした香りが
表れる絶妙なバランス、ぱつんとした
低加水の麺に厚切りチャーシューなど
パンチもある存在感で面白い仕上がり。