熱海市　うえ田

この日は熱海で一泊、まずは宿泊先ホテルから
歩いて行けるこちらから。キンキンに冷えた生を
流し込みながら特製らーめん、煮干しらーめんを
いただきました。しっかり乳化したスープは油分
控えめながら豚骨系のコクにほのかな魚介系、
お店の脇で製麺される自家製麺は加水高めの
つるっとしたタイプ、プリプリのワンタンに肉々
しくて柔らかく分厚いチャーシューなどかなり
お得感のあるボリュームです。煮干しは今風の
濃い煮干しより若干濃度は低いですが逆に万人
受けしそうなタイプ、しかも大盛&ライス無料。