神奈川県小田原市の圭一屋に行ってきました。
実家に帰省中、正月からやっていたので早速訪問、
静岡東部ではお馴染みの松福さんの出身だそうです。
メニューはこんな感じです。
確かに松福さんっぽい雰囲気があります。
ヤバイラーメン
豚骨醤油の家系テイストなビジュアルです。
若干豚骨らしい動物系のニオイが残る濃度高めの
豚骨スープはクリーミーでコクがあります。
醤油ダレはスープとよく馴染み一体感あります。
もっちりした柔らかめの中太麺はなめらかなのど越し、
家系テイストながら麺の感じや豚骨の出汁感は
多少違う雰囲気がありますがこれはこれで悪くありません。
豚骨醤油の幅広さを感じた一杯