先日「本漬け」した大根すしですが
あれから１週間くらい経ちました。
その間 寒い日々が続いていましたので
試しに食べてみました！
大根のシャキシャキ加減がいいですね～
麹の漬かり具合は浅いですが、だんだん麹の甘み
が出てくると思うので、２月はまだまだ「大根すし」
楽しめそうです♡♡
初めての参加の方も おいしいと
楽しんでいるようですし 初めてお裾分けした友人にもおいしいと
言われたのでうれしいですね～～～
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先日からの積雪でいったんは積雪あるので・・・・
とキャンセルしたのですが、少し雪が
溶けたようでしたので、着付教室をすることにしました(^^♪
自宅でしているので、ブロック塀のところが
車が止めれなくなるまで積もらないとは思うのですが
止めやすくするように連日15分くらい雪かきをしました。
そのため 本日来ていただきました生徒さんも
楽に車を止めることができてよかったです(^^♪
今日は 「体験」ということで、浴衣の着付を
体験していただきました。お手持ちのお道具を使い
足りないものは購入してもらうかんじで。
のばしのばしにしていた「着付」ということで
私もできなかった「着付」ができるようになったのですからね
一人一人のペースでやっている教室なので マイペースで
ゆっくりと着付を習得していってくださいね！
次回のお稽古の予約 お待ちしております♡♡
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お気軽にお問合せくださいませ♡
自宅前には積雪がありますが、
なんとか雪透かしをして車が通れる状態までになりました。
というわけで、「大根すし」教室は予定通りの時間で開催しました！
今回の参加者＋お友達に作って！と言われたので５人分。
人参・ショウガ・塩昆布・鷹の爪・ゆずの皮を
千切り（スライス）して、お魚は鮭・鰊を準備
麹は前日に作りました！
準備したレイアウトはこんな感じです↓
大根の塩漬け具合もちょうどよかったらしく
「本漬け」工程へ
皆さまとご一緒に↓
容器に入れて こんなかんじです↓
重石をのせて 玄関などの冷暗所に１週間ほど放置↓
麹がなじんだくらいが食べ頃です(^^♪
今回も上手につかりますように・・・
また降雪があるとのこと これ以上 平地にはつもらないでほしいですね
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