調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（この味、美味しいねぇ 茄子のゴロって入っててめっちゃいい
この味でグラタンしたら美味しくないかな？）
嫁さん評価 ★★★★★
（味噌マヨがいいわねぇ 茄子とよく合うわね 和風なようで
洋風な・・でもやっぱり和風な感じかな）
米茄子、スーパーでよく見るようになりましたね
しかも値段も、まぁ安いですし
立派な米茄子だったので中をくりぬいて味噌マヨ味で
炒めてチーズのせて焼きました
以外にも娘たちに好評でリピ決定でございます(^^)v
【材料】
■ 米茄子・・・ １個
■ ツナ缶・・・ ７０ｇ
■ 青葱・・・ １本
■ ピザ用チーズ・・・ 適量
【味噌マヨ】
■ 合わせ味噌・・・ 小さじ１
■ マヨネーズ・・・ 大さじ３
■ 牛乳・・・ 小さじ１
【作り方】
（１） 米茄子はヘタを切り取り縦半分に切ります
（２） 小さ目の包丁で茄子の中身だけくりぬき一口サイズに
切ります
（３） 青葱は小口に切り味噌マヨの材料はよく混ぜ合わせます
（４） 切り抜いた茄子はフライパンで炒めてボウルに入れて
油分をきったツナとマヨ味噌と混ぜ合わせます
（５） 茄子の皮の部分もフライパンで焼き目がつくていど焼き
（４）を入れてピザ用チーズをのせ青葱を散らして８００ｗの
オーブントースターで７分ほど焼いたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
米茄子は水分が多いので油はねに注意してくださいね
グラタン皿がちょうどいいサイズでした(^^)v
米茄子は食べごたえありますねぇ
大きい茄子だからこそできるので今の時期がお勧めですよ～
食べてみたい～って少しでも思ったら
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「桜、ほぼ満開ですね」
２日前とは全然違う感じになった家の近所でございます
この距離で1/3くらいでながーく続く桜の木です
花びらも目いっぱい開いてるって感じです
桜色…綺麗ですよね～
ほかの花たちもこうやってみると綺麗です
春ですねぇって季節になってきました
ということでお昼は
松屋の牛丼を食べたのでした（笑）
最後まで読んでくれてありがとうございます
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