調理時間 １５分 （２人前）
子ども評価 ★★
（味はいいねんけど、やっぱりゴーヤ苦いねぇ 豆腐と
豚肉は美味しい感じ）
嫁さん評価 ★★★★★
（そんなに、苦く無いと思うけど 私はこの味大好きだわ
ゴーヤかぁ 夏が近いわね）
少し前からスーパーで並びだしましたねぇ・・・ゴーヤ
といってもワンシーズンで２本くらいしか食べない我が家
なんですがね（笑）
娘たちが食べないんでねぇ（汗）
でも、不思議と１～２回は食べたい気分になるんですよね
いつもは豆腐を崩して作るんですが今回は豆腐をしっかりと
水切りして形を残して作りました
味つけはシンプルに醤油とみりんで作りました～
【材料】
■ 豆腐（木綿）・・・ 1/2丁
■ ゴーヤ・・・ 1/2本
■ 豚バラ肉（薄切り）・・・ １００ｇ
■ 卵・・・ １個
■ 胡椒・・・ 少々
■ 醤油、みりん・・・ 各大さじ１
【作り方】
（１） 豆腐は１、５cm角 ３cm長さに切り耐熱皿に入れて
ラップをしレンジで１分３０秒加熱しそのまま冷まします
（２） ゴーヤは縦半分に切り綿をスプーンでかき取ります
（３） ２ｍｍ厚さに切ってボウルに入れて塩をふりかけ全体に
混ぜ合わせ２０分ほど置きます
（４） 水分がでたゴーヤは水洗いし水分を切ります
（５） 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて豆腐を焼き目が
着くまで炒めたら別皿に取ります
（６） 同じフライパンで豚肉とゴーヤを炒めて豆腐をもどし入れて
胡椒、醤油とみりんを混ぜ合わせたもをかけて溶き卵を加え
全体に混ぜ合わせたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
豆腐の水切りはしっかりとです～
ちょっと苦いところがいいんですよねぇ
もう一回くらい作ろうかなぁ（笑）
作ってみたい～って少しでも思ったら
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「もうひとつの初物 枝豆」
ゴーヤに続いての初物は「枝豆」です
茹で方は色々とありますが
今回はシンプルに塩茹でしていただきました～
夏は緑の野菜が美味しくなりますねぇ
「次女のスマホデビュー」
以前から次女が欲しい欲しいといっていたスマホ
とりあえず買ってしましました（汗）
Yモバイルです
２９８０円ってやつです
あまり普及していないのかケースやフィルムが無いんですよねー
なので、Amazonで購入しました
このケースは新しいケーズが来るまでのつなぎです
これでも十分だと思うんですがね
android版のスマホ・・・使い方よく知らないので勉強中でございます（汗）
最後まで観てくれてありがとうございます！！
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