調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（めっちゃ、身が分厚いねぇ 甘辛い味でこれやった好きやわ～
ほうれん草がなんか美味しいね）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は焼き豆腐が、めっちゃ美味しいわぁ ヒラメって淡白そうな
感じするけれど、これは脂がのってる感あるわね）
ヒラメの美味しいそうなのを発見しました
一切れで２人前くらいありそうです
甘辛く煮付けるので焼き豆腐は必須です（笑）
ポイントは弱めの強火で一気に味を含ませていくところです
ヒラメ自体の味を損なわいようにしましょう～
【材料】
■ ヒラメ（切り身）・・・ １切れ
■ 焼き豆腐・・・ １丁
■ ほうれん草・・・ １株
■ 生姜・・・ １片
【煮汁材料】
■ 水・・・ １００ｃｃ
■ 酒・・・ １００ｃｃ
■ 砂糖・・・ 大さじ２
■ みりん・・・ 大さじ３
■ 醤油・・・ 大さじ２強
【作り方】
（１） ヒラメの皮の部分に十字の切り込みを入れておきます
（２） 生姜は半分に切ります
（３） 深鍋に味つけ調味料を入れてひと煮立ちさせ生姜、ヒラメを
入れて最初はスプーンで煮汁をすくってヒラメにかけながら煮ます
（４） 焼き豆腐を加えて落とし蓋をし弱めの強火で煮汁が1/2くらいに
なるまで煮ます
（５） 落とし蓋を取り再びスプーンで煮汁をかけながら煮汁が
少し煮つまる感じまで煮たら器に盛って茹でたほうれん草を
添えて煮汁をかけて出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
けっこう強火で煮ますよ～
ヒラメはこんな感じです 淡路産の天然ひらめ ４８０円でございます
肉厚でしょう～
身離れも最高によかったです～
ご飯にピッタリな味ですよー(^_^)v
作ってみたい～って少しでも思ったら
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尼崎の老舗「グリル一平」がやっぱり美味しい
最寄りの駅は阪神尼崎駅になるのか、少し歩きますがね
蔦で覆われたこのお店が「グリル一平」です
私が知ってる限りではもう３５年以上前からあるお店だと思います
きっともっと古いお店だと思いますがね
店内はレトロな感じで落ちつく感じです
たまにしか行かないのでいくと必ず注文する「一平ランチ」
他にも数多くの料理があるのが嬉しいのす
車海老のフライ、以前食べた気がするなぁ
「一平ランチ」です ご飯が付いて１０００円也
ハムの下にサラダが隠れています
海老フライ、トンカツ、魚のピカタ、ポテトサラダ等々
ガッツリです！！
私はこの海老フライにかかっているタルタルが大好きなのです
ここのタルタル、私の中では１番です（作り方知りたい～）
嫁さんが注文したのはこれも定番で「海老スパ」です
ナポリタンの上に海老フライがのっていて真ん中に生卵
この生卵を
フォークで潰して
一気に混ぜ合わせます
鉄板ジュージューなので程よく卵に火が入って旨いのです
お近くの方は是非、行って欲しいお店のひとつでございます(^_^)v
最後まで観てくれてありがとうございます！！
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