高圧力鍋でサクッと「肉じゃが」＆残っただし汁で「大根煮」

圧力鍋加圧時間　（１分）　　３～４人前

子ども評価　★★★★★
　（じゃがいも、中まで味がするねぇ　豚肉とろとろやん～
　　ご飯がめっちゃ進むわ～）
嫁さん評価　★★★★★
　（確かにじゃがいもの中まで火が通ってるって感じ　色が中まで
　　濃い・笑　ほんと白いご飯にピッタリだわね）

久しぶりの圧力鍋レシピです
今回は圧力鍋は圧力鍋でもワンダーシェフさんの高圧力鍋を
使用しました
普通圧の鍋より６５％時間が短縮できるって感じです
作り方はいつもと同じなのですがじゃがいもに加圧する時間が
１分です！！　ヒュルル～って音が鳴ってから１分です
早いというか出来上がりを見るまでちょっと不安（爆）
でもちゃんとできてました
圧が上がるまでと加圧してから圧が下がるまでの時間を入れると
２５分くらいかなぁ　
でも、加圧が終わったらそのまま火を消してほっとくだけなので
楽して作れますよ～凄い！！

【材料】
■ じゃがいも・・・　　　　　　　　　　　６個
■ 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・・　２００ｇ
■ 玉ねぎ・・・　　　　　　　　　　　　　１個
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本
　【合わせ調味料】
■ だし汁・・・　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ６
■ 砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　大さじ６
■ みりん・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ４

【作り方】
（１）じゃがいもは皮を剥き半分に切ります

（２）玉ねぎは１．５cm幅のくし切りに人参はひと口サイズの
　　　乱切りにします

（３）圧力鍋に大さじ１ほど油を入れて豚肉、玉ねぎ、人参
　　　じゃがいもの順に油がなじむ程度炒めます

（４）合わせ調味料を加え蓋をして強火で煮ます
　　　加圧状態に入ったら弱火にして１分加圧して火を止めます

（５）そのまま、加圧が終わるまで待ってから蓋を取りもう一度
　　　火にかけてひと煮立ちしたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓