調理時間 ２０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★★
（これ、お弁当に持って行かれへんかなぁ？タルタル付きで
めっちゃ美味しいやん 大好きな味やわ）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに美味しいわねぇ でもお弁当にタルタルは無理やろねぇ
タルタルだけ保冷剤で持って行ったらわ・笑）
確かにお弁当は少し厳しいかもですね
生クリームも入ってるもので
鶏もも肉は近所に市場の鶏肉屋さんで買ったものを
フライにして自家製のタルタルをかけていただきます
家族の人気のレシピです
タルタルの隠し味は溶かしバターを使用しています
深みが出ますよー
【材料】
■ 鶏もも肉（カツ用）・・・ ４００ｇ
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉、卵、パン粉・・・ 適量
■ 揚げ油・・・ 適量
【タルタル材料】
■ 茹で玉子・・・ ２個
■ 人参・・・ ３cm分
■ きゅうり・・・ 1/2本
■ マヨネーズ・・・ 大さじ５
■ レモン汁・・・ 大さじ２
■ 生クリーム・・・ 大さじ２
■ 塩・・・ 少々
■ 溶かしバター・・・ 大さじ１
【作り方】
（１） タルタルソースを作ります
きゅうり、人参は細かいみじんに切りボウルに入れます
（２） 茹で玉子は白身の部部は荒いみじんに切り黄身は
よく潰して（１）のボウルに入れます
（３） マヨネーズ、塩、レモン汁、生クリームを入れてよく混ぜ合わせ
仕上げに溶かしバターを加えてざっくりと混ぜ合わせたら完成です
（４） 鶏肉は塩、胡椒をし小麦粉、溶き卵、パン粉の順に
つけます
（５） １７０度の油で５～６分揚げ器に盛って（３）をたっぷりとかけて
いただきます
こんな感じで作ります ↓
鶏肉、なかなか美味しそうでしょ このまま岩塩で焼いて
食べても美味しいですよ
少し粗めのパン粉がチキンカツには合ってる感じです
ちょっと、鶏肉が大きかったので揚げるのに時間がかかりました～
自家製タルタルだからたっぷりとかけれるのが嬉しいですね！！
当然、海老フライや魚のフライなんかにもピッタリですよ～
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「昨日は自宅で撮影でした」
撮影前日の冷蔵庫の中でございます
当然、野菜室にも色々と入っています・・・ぎっしり（笑）
あっ上の「金麦」＆「角ハイボール缶」は関係ありませんので（爆）
自宅での撮影は下準備次第で撮影時間が大幅に
短くできます
作ってるところも撮りますがまま、そのあたりはなんとでも（笑）
昨日はお昼からでしたので午前中にしっかりと下準備です
カメラマンさんが来られました
女性で一人・・・なかなかカメラマンはハードなお仕事ですねぇ
大きい傘が開いて撮影開始です(^_^)v
サクサクっと２時間ほどで４品完成です
手前にある紙はレシピです
軽い、インタビューがあって撮影終了でございます
撮影が終わるとハイ洗い物が待っております＆晩ご飯作り（汗）
でも楽しい一日なのでした～
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」
★ぴよこさんへ
いつもコメントありがとうございますm(__)m
感謝、感謝でございます！！
これからも仲良くでお願いします～
★ryuji_s1さんへ
こんにちは～
いつもコメントありがとうございます
お身体をお大事に美味しいイラストを
先日は西宮でボーイスカウトお騒がせいたしました（笑）
★杏里さんへ
こんにちは～
ほたるいか、まだ絶好調で売っていますね
今度酢味噌で食べよっと！！
レアチーズケーキが誕生日ケーキっていうのも
大人って感じですね（笑）
★ままさんへ
お祝コメントありがとうございます
娘は今クラブ何に入るか色々と思案しているようです
家で揚げるコロッケはほんと数食べれますね(^_^)v
★ちるちるさんへ
東京ではお世話になりました（笑）
関西にお越しの際は是非お声かけを～
菜の花・・・もう終わりかなって返信遅すぎますよねm(__)m
★えりんこ（マエノメリ）さんへ
こんにちはご結婚おめでとうございます
楽しい家庭を築いてくださいませ！！
★さとさんへ
こんにちは～
期間限定なのかもしれませねぇ（笑）
★mamikaさんへ
こんにちは～
お祝コメントありがとうございますm(__)m
お子様、大学生ですかぁ
誕生日一緒っていうのはなんだか嬉しいものですね（笑）
★福岡ショールームさんへ
こんにちは～
お祝コメントありがとうございます(^^)/
これからもよろしくですm(__)m
★マイさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
またお越しをお待ちしております～
★aiさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
タラの焼きうどん、作ってくださりありがとうです
好評のようでよかったです(^_^)v
バターを入れたら火を止めて余熱で溶かす感じにすると
バターの風味が残りますよ～
★焼きもろこしさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
そうかこうや豆腐を巻いて煮るのもありですね
お弁当のおかずにもいいかも
今度作ってみよっと(^_^)v
鯛ってなんか高級な感じがしますよね
でも、スーパーでは普通な感じの値段で売っているのですが
ちょっと特別な時に食べるイメージなのかもしれませんねぇ
★Fさんへ
こんにちは～
次回は是非、下処理をして（笑）
★ヨコさんへ
こんにちは～
「ひょうちゃん」っていうんですか～
知りませんでした いろんな形があるのは
買う側には嬉しいですね
情報ありがとうございました(^^)/
★勝子さんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
家族のお弁当って大変ですよねぇ
解ります（笑）
★なおさんさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます(^^)/
シナモンシュガーかぁなんだかおしゃれな感じが（笑）
我が家の娘たちは食べるかなぁ？
次回はシナモンシュガーで作ってみます！！
★ｓａｙａｋａさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
またお寄りの際は足跡お願いいたします～(^^)/
★ゆきさんへ
こんにちは～
コメントりがとうございます
ポテトのベーコンチーズ焼き作ってくださりありがとう
ございます～
好評でよかったです(^_^)v
また気に入ったものがあればお試しくださいねぇ
★らぶさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
普通のお好み焼きのような感じの厚みをもたさない
感じのほうがいいと思います
２回に分けても当然大丈夫でございます
焼きそばが入った玉子焼き感覚で作ってみてくださいね～(^^)/
★茜さんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
また気が向いたら寄ってくださいねぇ(^^)/
★PAVONEさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
バルサミコ酢・・・・う～ん普通にスーパーで
売っているのを使っているのでよく分ってません
茶白の濃い感じの色です～
色々な種類があるのですねぇ
★ゆぅ＠元モデル☓Webクリエーターさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
ブログ頑張ってくださいねぇ
★アマネさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございます
鶏肉の脂は新鮮ならそのままでもいいです
でも好みもありますので普段取ってるなら余分な
脂身は切り取ってもいいよ思いますよー