調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（最近、好きな料理がよく出てきて嬉しいわ～今日のも大好きな味！！
底の入ってあるじゃがいもが美味しいわ 毎日でも食べれそう）
嫁さん評価 ★★★★★
（毎日はやっぱり濃いでしょう・笑 サーモンが美味しい季節だわね
こういう料理は何となく食べてしまうって言う感じのご馳走ね）
サーモンのブロックをサイコロ状に切ってソテーし生クリーム
と合わせたソースをマッシュポテトにかけてピザ用チーズとパン粉を
のせてオーブントースターで焼いたグラタンです
大きめのグラタン皿で作っても取り分けがしやすいので
ちょっとした集まりなんかでも使えるレシピですよ～
【材料】
■ サーモン（ブロック）・・・ １００ｇ
■ じゃがいも・・・ ３個
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ マッシュルーム・・・ ３個
■ 生クリーム・・・ １８０ｃｃ
■ ピザ用チーズ・・・ 適量
■ パン粉・・・ 大さじ２
■ 塩、胡椒・・・ 適量
■ パセリのみじん切り・・・ 適量
【作り方】
（１） サーモンは１．５cm角に切り軽く塩、胡椒をします
（２） じゃがいもは皮を剥き水にさらしておきます
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにします
（３） 水にさらしたじゃがいもは３等分に切り深鍋に水と一緒に
入れて中火でかけて中に火が通るまで茹でたら粉ふきにして
ボウルに入れてヘラで荒くつぶします
（４） つぶしたじゃがいもは塩を軽くふりかけてグラタン皿に入れて
パセリのみじん切りをふりかけておきます
（５） 熱したフライパンにオリーブオイルを入れてサーモンを
中火で炒めます
全体に色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えさらに炒めます
（６） 生クリームを加えひと煮立ちさせとろみが出たら（４）に加えて
パルメザンチーズ、パン粉をふりかけてオーブントースターで
７分ほど焼いたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
味が少し物足りないなら生クリームを入れた時にコンソメの素を
小さじ1/2ほど入れて作ってくださいね～
表面はパン粉でカリッとサーモンはふんわり、ポテトはしっとりって
感じの食感ですよ～
これはけっこう自信作です、是非お試しを～
ピンチでございます下降中(＠_＠;)！！
ポチっとよろしくお願いしますm(__)m
こちらもよろしくです～
「お知らせです」～
ただいま、レシピブログさんで「みんなの鍋レシピコンテスト」を
開催しています
入賞すれば豪華賞品ももらえるそうですよ
鍋料理に自信がある方は応募されたらどうですかねぇ
私は別に審査員ではありませんよー（笑）
私の鍋レシピを参考までに紹介して
いただいています！！
「和風チーズカレー鍋＆「残ったカレー鍋でリゾット」」
よかったらみてくださいねぇ
家族が大好き！！「久しぶりに家でかま玉うどん」
久しぶりに家で「かま玉うどん」をすることに
娘たちが毎日のように「かま玉」食べたいと煩いもので
今回は卵を少しいいものにしました
ヨード卵光・・・まま有名な卵でございます
１個５０円以上いたします（汗）
半生うどんをたっぷりのお湯で茹でます
茹でている間に丼にお湯を入れて温めておきます
茹であがったうどんはお湯を捨てた丼に入れて生卵落とします
ここにだし醤油を加えて一気に箸で混ぜ合わせ青葱を散らします
これを一気にいただきます
こんな風に白身が固まるくらい熱々で食べるのが美味しいのです
晩ご飯でいただきましたが家族は全員無言で食べておりました（笑）
ご馳走様でしたm(__)m
皆さんの応援が励みになっております！！
ポチっとよろしくお願いしますm(__)m
こちらもよろしくです～
「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」
★ryuji_s1さんへ
いつも、コメントありがとうございます
感謝、感謝でございます
これからもよろしくお願いいたしますm(__)m
★ぴよこさんへ
こんにちは～
いつもコメントありがとう！！
インスタント、食べてますよねぇ（笑）すみません（爆）
学校での料理教室・・・大変でしたよ～
でも、楽しかったしお手紙が・・・宝物の一つです！！
旦那様にちゃんぽん作ってあげましょう（笑）
今のキッチンは掃除がしやすくて便利ですよ～
換気扇はドラムごとバシャッて感じで洗えますし
次は食器棚です(^_^)v
私の料理は男うけする、お酒の肴がメインかも（笑）
★miuさんへ
ご訪問ありがとうございます
またのお越しをお待ちしております～
★ゆきだるまさんへ
こんにちは～
栗剥くのは力技ですよね
栗を剥く専用のピーラーみたいのが売ってますよ
それを使うと包丁よりましですよ
あとは根気ですね～
★杏里さんへ
こんにちは～
確かに普段 台所に立ってるかどうかすぐに解ります
でも、これからですからね
私の教室を機会に料理を少しでもしてくれるように
なると嬉しいですが（謎）（笑）
「ファン」、やっぱりそうなのですね
定番ぽい感じの味でしたからそうかなぁ？て
思っていました 美味しいですね！！
★アマネさんへ
こんにちは～
唐揚げ、大きくてジューシーなのも美味しいですが
スティック状のものでもいいですよね
ささみ肉で作っても美味しいと思いますので
また作ってみまーす(^^)/
★このりさんへ
こんにちは～
教えてくださりありがとうございます～
参考にさせていただきます！１
★あゆりさんへ
こんにちは～
魚料理ですかぁ
今の時期ならぶりの照り焼きですかねぇ
私のオリジナル丼つゆの素を使えば簡単にできますよ
丼つゆの素の作り方はブログの左サイドバーにありますので
よかったら見てくださいねぇ(^^)/
★ひかりさんへ
こんにちは～
レシピは基本２人前です～
一枚目の写真の下に調理時間と人数前書いてますので
参考にしてくださいませ～
★peko()さんへ
こんにちは～
マスタードを塗って挟むんですか
大人な感じの味ですね
我が家でも作ってみたいと思います(^^)/
★ひじままさんへ
こんにちは～
残念ながら千葉には行ってません（笑）
私に似てるんですかぁ 珍しいかも（爆）
地元のデパートやスーパーはうろうろしていますがねぇ