![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/13/kamekichipapa/e8/64/j/o0500037512660809638.jpg?caw=800)
調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 ★★★
(焼きうどんは美味しいけどカリカリ梅が・・・避けて食べなくては
麺はもちもちしてて美味しいわ~)
嫁さん評価 ★★★★★
(あっさりしてる感じだけど、味はしっかりしてるわ 乾麺だから
味を吸うのかしら?梅と豚肉の味がしっかりするわ)
カリカリ梅と塩昆布のコンビで焼き飯は何度となく
作っていますが焼きうどんは初めて作ってみました
今回は乾麺を使用してみました
乾麺で作る焼きうどん、けっこう好きなんです
醤油味ベースで作る、焼きうどんも美味しいですね
【材料】
■ うどん(乾麺)・・・ 200g
■ 豚肉(薄切り)・・・ 80g
■ 玉ねぎ・・・ 1/4個
■ 人参・・・ 2cm分
■ 青葱・・・ 2本
■ カリカリ梅・・・ 3個
■ 塩昆布・・・ ふたつまみ
■ ニンニク・・・ 1片
■ 醤油・・・ 大さじ2
【作り方】
(1) 乾麺は所定の時間茹で水でさっと洗って水分を切ってから
サラダ油を大さじ1ほどかけて混ぜ合わせておきます
(2) 玉ねぎは5mm幅のくし切りに人参は1cm幅3cm長さの薄切りに
青葱は小口に切っておきます
(3) カリカリ梅は種を取り荒みじんに切りニンニクは縦半分に
切ります
(4) 熱したフライパンにサラダ油を大さじ1とニンニクを入れて
弱火にかけます
ニンニクの香りがしてきたら豚肉、玉ねぎ、人参を中火で
炒めます
(5) 豚肉の色が変わったらうどんを加え手早く混ぜ合わせます
カリカリ梅、塩昆布を加えさらに混ぜ合わせて炒めます
(6) 仕上げに醤油をまわしかけて器に盛り青葱をふりかけて
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/13/kamekichipapa/07/b1/j/o0500037412660809780.jpg?caw=800)
塩昆布の塩分の量で塩昆布の量は調節してくださいねぇ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/13/kamekichipapa/32/fe/j/o0500037412660810398.jpg?caw=800)
カリカリ梅、いい仕事してくれますよ~
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/13/kamekichipapa/4c/ad/j/o0500037412660810227.jpg?caw=800)
がっつりいただける「焼きうどん」ですよ~
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「無性に食べたくて・・・肉」
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今でも、無性に「肉」を食べたくなる時があります
この日は「豚の生姜焼き」を作りました
これは家族も喜ぶ味なので多めに作ります
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/d1/3b/j/o0500037512660854246.jpg?caw=800)
こうやって最後にタレを煮詰めていく時に味が決まります
生姜焼き用の豚肉12枚、フライパンがも少し大きいのが欲しくなります
なるべく豚肉同士が重ならないように焼くのがべストです
我が家の定番の豚の生姜焼きの作り方はこちらです↓
「豚の生姜焼き」
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/f0/00/j/o0500037512660854244.jpg?caw=800)
この照りが美味しさの決め手です(^_^)v
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/0d/fe/j/o0500037512660865304.jpg?caw=800)
肉と言えば「ステーキ」 安い肉でもしっかりと焼いたら美味しいです
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/8c/68/j/o0500037412660865305.jpg?caw=800)
洋食屋さんの「ポークカツ」これもこのソースがたまりませんよねぇ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/03/69/j/o0500037512660865306.jpg?caw=800)
フランクフルトもたまに無性に食べたくなります
マスタードとケチャップをたっぷりつけて!!
この日はエリンギのバターソテーも娘のために(大好物なのです)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20130825/14/kamekichipapa/d0/b5/j/o0500037612660865307.jpg?caw=800)
チャーシュー麺もラーメンより肉食べてるって感じる
お店もあります
これは「きんせい」の濃厚豚骨醤油のチャーシュー麺です
めっちゃ濃い味でさすがに最後のチャーシューまでたどり着くころには
口の中がもう・・・(笑)
喉乾きそうでした(爆)
私の夏バテ解消はやっぱり「肉」でしょうかねぇ(笑)
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