調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★★
（めっちゃ美味しいなぁ これにタルタルソースかかってたら
チキン南蛮みたいな味やねぇ ちょっと葱が多い気もするけど）
嫁さん評価 ★★★★★
（私は青葱たっぷりと一緒に鶏肉食べるのがいいわ～
夏はやっぱり酸味のきいた食べ物が美味しいわねぇ）
市場の鶏肉屋さんで美味しそうな鶏もも肉を買ったので
唐揚げにしようかとも思ったのですが久ぶりにユーリンチーに
していただきました
青葱たっぷりで！！
娘の言うとおりタルタルソースをかけて食べても美味しい味ですよ
鶏肉に少し下味をつけると味に深みがでますよ～
【材料】
■ 鶏もも肉・・・ １枚
■ 青葱・・・ ４本
■ 片栗粉・・・ 適量
【鶏肉下味】
■ 醤油・・・ 大さじ1/2
■ 酒・・・ 大さじ１
【合わせ調味料】
■ 醤油・・・ 大さじ２
■ 酢・・・ 大さじ２
■ 砂糖・・・ 大さじ１．５
■ 鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
【作り方】
（１） 鶏もも肉は大きければ半分に切り余分な脂身を
切り取ります
（２） 下味の材料をバットに入れて鶏肉に下味をよく絡めて
冷蔵庫で１５分～３０分漬けこみます
（３） 下味がついた鶏肉の水分を拭きとり片栗粉をつけます
（４） 最初は１６０度くらいの油でゆっくりと揚げだします
全体に揚げ色がついてきたら１８０度くらいまで油の温度を
上げて２分ほど揚げたら鶏肉をひきあげます
（５） 鶏肉を食べやすいサイズに切り小口に切った青葱と
一緒に器に盛ります
（６） よく混ぜ合わせた合わせ調味料をかけていただきます
こんな感じで作ります ↓ これで鶏肉１枚分です～大きい！！
１６０度の油で５分ほどは揚げるのに時間はかかりました
やっぱり安心できる味ですねぇ！！ビールにぴったりです（笑）
青葱じゃなくて白葱たっぷりでも美味しいかもですねぇ
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「じゃがいものサイコロ炒め バター塩味」
調理時間 ２０分 （４人前）
知人からたくさんのじゃがいもをいただいたので
とりあえずサイコロ状に切ってベーコンと一緒に炒めて
仕上げにバター、岩塩、パセリのみじん切りをふりかけて
いただきました
こういうのが、娘たちは喜ぶのです
簡単でいいのですがじゃがいもの皮剥くの面倒ですね（笑）
【材料】
■ じゃがいも・・・ ４個
■ ベーコン（厚切り）・・・ ２枚
■ ニンニク・・・ １片
■ バター・・・ ２０ｇ
■ 岩塩・・・ 適量
■ パセリのみじん切り・・・ 適量
【作り方】
（１） じゃがいもは皮を剥き１．５cm角に切って水にさらします
（２） ベーコンは５mm幅に切りニンニクは縦半分に切ります
（３） 熱したフライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて
ニンニクを弱火で炒めニンニクの香りがでてきたら
水分を切ったじゃがいもを入れ中火で炒めます
（４） 途中、鍋をふりながらじゃがいもの表面がカリッとするまで
炒めたらベーコンを加えさらに炒めます
（５） バターを加えて岩塩をふりかけて全体に混ぜ合わせ仕上げに
パセリを加えたら出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
気長にのんびりと炒めてくださいねぇ
これくらいカリッとするまで炒めてくださいね！！
娘たちは爪楊枝で刺して食べてました（おっさん状態です・爆）
「お月様が綺麗な夜でした」
３日ほど前にベランダに出たらお月さまがとてもきれいだったので
コンデジで撮影しました～
なかなか、綺麗に撮れたのでアップさせていただきました～
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「コメントありがとうございますm(__)m お返事です～」
★TAKAHIROさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
暑い夏は細麺が喉越しもよくって好きなんです
塩味もたまには美味しいですね
生姜焼き、トマトが入ると酸味がきいてまた食が進みますよ
機会があればお試しくださいませ
茄子入りバンバンジーなかなかのものですよ
是非お試しを！！
鯖アレルギーでございます（笑）
青魚は大丈夫なんですがねぇ
ミョウガはは大人の味かもですね
甘辛味の唐揚げ系は娘たちは大好きです
手を汚しながら食べていますよ（笑）
★ryuji_s1さんへ
こんにちは～
コメント、ありがとうございますm(__)m
毎日暑いですが体調など崩さないようにお気を
つけてくださいね！！
イラスト楽しみにしております！！
★ドンさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
柚子胡椒ですかぇ 良いですね～
味がシンプルなので柚子胡椒でピリッて言うのもいいですね
参考にさせていただきます！！
★ぴよこさんへ
こんにちは～
パスタクッカーもなかなか使えそうです
ひとつで全部できてしまうところが私的にはグッドでございます
また、時間がある時にセミナー参加してくれると嬉しいです！！
★りかりんさんへ
こんにちは～
使い心地、ばっちりです(^_^)v
しっかりとしているのでケースの中での調理もしやすいですね
夏場、出番が多くなりそうです(^_^)v
★りこたんさんへ
こんにちは～
コメントありがとうございますm(__)m
麻婆豆腐は色々な味がありますよねぇ
微妙に違うんですよね
ビールにもご飯にもあいますよー
汗もかきますよって言うのが我が家の麻婆豆腐です（笑）
★めいっこさんへ
こんにちは～
鷹の爪、無くても味的には問題ありません
是非、お試しくださいね！！
低温からゆっくり上げて仕上げに少し高温で揚げて
皮面をパリッとって感じで作ってくださいね
★福岡ショールームさんへ
こんにちは～
毎日暑いですねぇ（汗）
無理なく暑い中で料理作っています！！
お月さま、きれいですよね
小さいコンデジで頑張って撮りました
最近のコンデジはよくできてますね！！