調理時間 ２０分 （２人前）
子ども評価 ★★★★
（手羽中、美味しいねぇ 大好きな味やわ タコはどっちでも
いいわ なんかニンニクの匂いがプンプンするね）
嫁さん評価 ★★★★★
（こういう味付けというか風味というかいいわね 普通の唐揚げも
美味しいけどこっちも好きだわ、タコが私にとってはヒットね）
手羽中とたこをチーズとニンニク風味でから揚げにしました
小麦粉にパルメザンチーズを混ぜ合わせたものをつけて
揚げただけですがなかなか評判が良かったです
ニンニクの香りがわりとするのでお弁当には少し無理ですがね（笑）
白ワインにぴったりかもですよ！！
【材料】
■ 手羽中・・・ ４本
■ タコの足（ボイル）・・・ １本
■ ニンニク・・・ １片
■ オリーブオイル・・・ 適量
■ 塩、胡椒・・・ 少々
■ 小麦粉・・・ 大さじ２
■ パルメザンチーズ・・・ 大さじ２
【付け合わせ】
■ プチトマト
■ 茹でアスパラ・・・ 適量
【作り方】
（１） たこは斜めに１cm幅に切り手羽中と一緒に
塩、胡椒をします
（２） 小麦粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ手羽中とタコに
まぶします
（３） フライパンにオリーブオイルを底から１cmくらいまで入れて
半分に切ったニンニクと一緒に弱火にかけます
（４） ニンニクから泡がでてくるくらいになってきたら手羽中を加えて
中火で揚げていきます
手羽中肉に火が通ったら別皿に入れて次にタコをさっと揚げます
（５） 器に手羽中、タコ、半分に切ったプチトマト、アスパラを
盛っていただきます
こんな感じで作ります ↓
タコはさっと揚げて揚げ縮みしないようにしましょう～
なかなかいい色に揚がっているでしょう(^_^)v
たこって揚げても美味しいですよねぇ
プチトマトが入ってるとイタリアンって感じがしますよねぇ
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「厚揚げ焼き（麻婆ソースかけ）」
調理時間 １５分 （２人前）
厚揚げをフライパンでしっかり焼いて上から麻婆味のソースを
かけていただきます
なかなかご飯の進む味ですよ～
【材料】
■ 厚揚げ（四角）・・・ ３個
■ 豚ミンチ肉・・・ ６０ｇ
■ 青葱・・・ １本
■ 生姜、ニンニク・・・ 各1/2片
■ 豆板醤・・・ 小さじ1/2
■ ガラスープ・・・ １００ｃｃ
■ 醤油、酒・・・ 各小さじ１
■ 水溶き片栗粉・・・ 小さじ１～１．５
【作り方】
（１） 厚揚げはさっと熱湯をかけて から水分を切って
フライパンで焼き目がつく程度まで焼きます
（２） ニンニク、生姜はみじんに青葱は小口に切ります
（３） 厚揚げを焼いている間に別のフライパンで豚ミンチ肉を
中火の弱火で炒めます
豚肉から脂分がでてきたらニンニク、生姜を加えさらに炒めます
（４） 豚肉がパラパラになってきたら豆板醤を加えさっと炒めたら
ガラスープ、酒、醤油の順に加え水溶き片栗粉でとろみをつけます
（５） 焼いた厚揚げを器に盛って（４）をかけて青葱を散らしたら
出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
娘はこれをご飯にかけて食べてました（爆）
４月１３日は長女の誕生日でした～
地震があった日です・・・・この日の地震は忘れないことでしょう
誕生日ケーキは「苺のモンブラン」でした
私はチーズケーキを食べましたがね
可愛い色なんでiphoneで撮っていました(^_^)v
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また詳しいことが解れば随時アップしますねぇ
