調理時間 ２０分 （４人前）
子ども評価 ★★★★
（ じゃがいも入ってないねぇ・・・残念！！ 味はカレーとうどんの
出汁が混ざった感じ 食べやすくて美味しいねぇ）
嫁さん評価 ★★★★★
（和風な感じのカレーでいいわね ガッツリもいいけど
こういう優しいじのカレーも美味しいわ）
長島スパーランド、楽しかったようです・・・って
私たち夫婦は隣接している「ジャズドリーム」というアウトレットに
行き娘二人は長島スパーランドへ
翌日は名古屋の名古屋港水族館に行ってきました
また詳しいことはブログでアップさせていただきますねぇ
さて、本日は市販の麺つゆとカレールーを混ぜ合わせて
作るちょっと和風な懐かしい味のカレーライスです
パパっと作れるお手軽カレーです
【材料】
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ご飯・・・ 茶碗４杯
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牛薄切り肉・・・ ２００ｇ
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玉ねぎ・・・ 1/4個
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青葱・・・ １本
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麺つゆ（濃縮２倍）・・・ １００ｃｃ
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水・・・ ４００ｃｃ
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牛乳・・・ １００ｃｃ
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カレールー・・・ ５０ｇ
【作り方】
（１） 牛肉は食べやすい大きさに玉ねぎは１㎝幅に
青葱は小口に切ります
（２） 熱した深鍋にサラダ油を少量入れて玉ねぎを
中火で炒めます
（３） 玉ねぎがしんなりしたら水を加えひと煮立ちしたら
牛肉を加えてあくを取りながら牛肉の色が変わる程度煮ます
（４） 麺つゆを加えてひと煮立ちしたらカレールーを加えて
弱火にしよく混ぜながらとろみが出るまで煮ます
（５） 牛乳を加えさっと煮たら器に盛ったご飯にかけて
青葱を散らして出来上がりです
こんな感じで作ります ↓
玉ねぎたっぷりで甘みがあってそして後からピリッて感じです
そばやうどんにかけるなら薄揚げを入れても美味しいですよ
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「茄子と干しエビのピリッと煮びたし」
調理時間 ２０分 （２人前）
茄子をサラダ油で揚げて干し海老と一緒にピリ辛の出汁で
煮びたしにしました
茄子と干し海老の相性抜群ですよ！！
【材料】
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茄子・・・ ２本
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干し海老・・・ １５ｇ
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鷹の爪（輪切り）・・・ １本分
【煮汁】
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だし汁・・・ ３００ｃｃ
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干し海老のもどし汁・・・１００ｃｃ
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砂糖・・・ 大さじ２
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みりん・・・ 大さじ２
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醤油・・・ 大さじ２
【作り方】
（１） 茄子は一口大の乱切りにし水にさらしてあくを取ってから
水分を切っておきます
干し海老はぬるま湯でもどしておきます
（２） 深鍋に煮汁の材料と干し海老のもどし汁
干し海老を入れてひと煮立ちさせておきます
（３） 茄子は１７０度の油で揚げ色がしっかりつくまで揚げたら
網で掬って油分を切り（４）の煮汁へ直接入れていきます
（４） そのまま５分ほど煮て鷹の爪を入れた後
冷ましていただきます
揚げた茄子、美味しいですよねぇ
干し海老、私 大好きなんです～
高さ９７ｍ 全長２４７９ｍ こんなの乗れません（爆）
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