ちょっと、作りにくいですが「ベーコンとポテトのガレット」＆「紅鮭、フライパンで焼いたら」

調理時間　２５分　　（２人前）

子ども評価　★★★★★
　（美味しい～でもこの黒いの何？　見たこと無いは塩辛いで
　　ジャガイモがカリッとふんわりしてて大好きやわ）
嫁さん評価　★★★★★
　（スペインオムレツの薄い版みたいな感じやけど食感が
　　全然違うわね　こっちはカリッとしているし食べやすいわ）

今回のレシピは材料はじゃがいもとベーコン、ドライトマト
くらいなんですがひっくり返すのが少し面倒です
フライパンの蓋やお皿を使ってひっくり返さないと
ヘラではきっと無理な感じです・・・が作ってみる価値は
あると思いますよ～

【材料】
■ じゃがいも（メークイン）・・・　３個
■ ベーコン（厚切り）・・・　　　　２枚
■ ドライトマト・・・　　　　　　　４切れ
■ パルメザンチーズ・・・　　　大さじ１
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　少々
■ 小麦粉・・・　　　　　　　　　　大さじ２
■ バター・・・　　　　　　　　　　１５g
■ 温泉玉子・・・　　　　　　　　　１個

【作り方】
（１）じゃがいもは皮を剥き５㎜角の細切りにしさっと
　　　水で洗って水分を切ります

（２）ベーコンも細切りにしドライトマトは荒みじんに切ります

（３）ボウルに（１）、（２）と小麦粉、塩、胡椒
　　　パルメザンチーズを入れてざっくりと小麦粉が全体に
　　　馴染む程度混ぜ合わせます

（４）熱したフライパンにバターを溶かして（３）を加え
　　　丸く成形しヘラで押さえながら焼き付ける感じで
　　　中火の弱火で焼きます

（５）底面に焼き色がついたらフライパンの蓋かお皿をフライパンに
　　　かぶせてそのままひっくり返して再びスライドさせて
　　　片面を焼きます

（６）両面しっかりと焼けたら器にもってパセリのみじん切りを
　　　ふりかけて真ん中に温泉玉子をのせていただきます

こんな感じで作ります　↓