蟹三昧の日々＆「絶品蟹チャーハン」＆「読者登録１０００人」ありがとうございます！！

調理時間　１５分　　（２人前）　　（蟹の身ほぐす時間含まず）

子ども評価　★★★★★
　（蟹の味がめっちゃするねぇ　蟹とご飯だけを食べてる感じ
　　なんか何ぼでも食べれそうで怖い）
嫁さん評価　★★★★★
　（胡椒がいい仕事してるって感じね　蟹の塩分と甘さがふわ～っと
　　きて後から胡椒の風味と青葱の香りが・・・美味しいわぁ）

そりゃ、美味しいでしょう！！
蟹の身をふんだんに使ってますから
毎年この時期になったら知人から「香住蟹」を安く買わせて
いただいております

今年の蟹はいつもより大きくて身がぎっしりと詰まっていて
非常に美味しかったです
蟹の身をほぐすのが大変ですがね（汗）
でも慣れたもので一杯捌くのに１５分くらいでできるようになりました
蟹をそのまま食卓に出したら無言になるのと私が
身を取らないといけないので大変なのです

そんな蟹の身をふんだんに使ってチャーハンにしました
味付けは少しの塩と多めの胡椒です
年に一回の贅沢な焼き飯です
でも、２人前で使った蟹の値段は数百円なんですよ(^_^)v

【材料】
■ 蟹の身・・・　　　　　　　　1/2杯分
■ ご飯・・・　　　　　　　　　茶碗２杯分
■ 卵・・・　　　　　　　　　　　　２個
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　２本
■ 塩・・・　　　　　　　　　　　　少々
■ 胡椒・・・　　　　　　　　　　適量
■ 旨み調味料・・・　　　　　　少々

【作り方】
（１）ボウルに温かいご飯を入れて卵を割りいれて
　　　よく混ぜ合わせます

（２）蟹の身と塩を少し入れてさらに混ぜ合わせます

（３）熱したフライパンにサラダ油を少し多めに入れて（２）を入れて
　　　中火で炒めます

（４）底面が少し焼けたらひっくり返す感じでご飯がパラパラに
　　　なるまで炒めます（途中味を見て塩を加えて味を決めます）

（５）青葱を加え胡椒、旨み調味料をふりかけて手早く混ぜ合わせたら
　　　出来上がりです

こんな感じで作ります　↓