具だくさんカレービーフン＆「Amazon でお買いものバンカーリング３」

調理時間　１５分　　（２人前）

子ども評価　★★★
　（春雨みたいやけど、なんか舌触りが違う感じ・・なんじゃこりゃ
　　カレーの味がめっちゃする・・・後から辛くなってきた～）
嫁さん評価　★★★★★
　（久ぶりのビーフンって感じだわね　ビーフンって汁もののイメージが
　　するけどこうやって食べるのも美味しいわね）

「なんじゃこりゃ～」はないと思うのですがね（笑）
久ぶりのビーフンです
ビーフンと言えば「ケ○ミ○の焼きビーフン」のイメージが
強い我が家ですがたまに何も味の付いていないビーフンを
買ってきます
春雨に比べて舌触りが少し違いますが
味のしみ込みがよくって調理しやすいですよ
今日は具ざくさんのカレー味にしました

【材料】
■ ビーフン（乾燥）・・・　　　　　　　　　　　　１００ｇ
■ 海老・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２尾
■ 牛肉（切り落とし）・・・　　　　　　　　　　　８０g
■ 玉ねぎ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個
■ キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　葉２枚
■ 椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
■ 人参・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２㎝分
■ 青葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２本
　【合わせ調味料】
■ カレー粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
■ 酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ 醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
■ ウスターソース・・・　　　　　　　　　　　　　大さじ２
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】
１．ビーフンはぬるま湯でもどして食べやし長さに切っておきます

２．海老は殻と背ワタを取り大きければ３等分に切り
　　椎茸は縦４等分に玉ねぎは５mm幅に切ります

３．キャベツは５mm幅に人参は２mm厚さの拍子木切りにし
　　青葱は斜めに５mm幅に切ります

４．熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉、海老、人参
　　玉ねぎ、椎茸、キャベツの順に炒めます

５．全体に混ぜ合わせ玉ねぎがしんなりしたらビーフンを加え
　　さらに混ぜ合わせて炒めます

６．合わせ調味料の材料を加えてよく混ぜ合わせたら
　　仕上げに青葱加えたら出来上がりです

こんな感じで作ります　↓