調理時間 ２０分 （２～３人前）
子ども評価 ★★★★★
（脂身が少ないから嬉しいわ お肉はそこそこ柔らかしソースの
味が好きやわ ご飯にぴったりな味やね）
嫁さん評価 ★★★★★
（確かに脂身が少なくっていいわねって思ったら底のほうに
たくさんあるわね・汗 そういうことだったのね）
嫁さんはもやしを食べて気付いたようです（笑）
別に隠しているわけではないんですがね
ステーキ肉の脂身と赤身の部分を分けて焼きました
ニンニクと和風なステーキソースが合うステーキですよ～
【材料】
■ ステーキ肉・・・ ２枚（１５０g×２）
■ もやし・・・ １袋
■ ニンニク・・・ １片
■ グリーンアスパラ・・・ ３本
■ 塩、胡椒・・・ 適量
【ステーキソース】
■ 醤油・・・ 大さじ３
■ みりん・・・ 大さじ３
■ 酒・・・ 大さじ３
【作り方】
１．ステーキ肉は脂身の部分と赤身の部分を切り分けて
脂身の部分は１cm幅に切り赤身の部分は一口サイズに
切ります
２．赤身にはしっかり目に塩、胡椒をしておきます
３．ニンニクは薄切りにしもやしは水洗いしグリーンアスパラは
筋を取り３㎝長さに切ります
４．熱したフライパンに切った脂身の半分を入れて
中火の弱火で炒めます
脂分がでてきたらもやしを加え中火で炒め塩、胡椒をし
器に盛ります
５．同じフライパンに残りの脂身を入れてニンニク、アスパラと
牛肉を炒め好みの焼き加減になったら（４）のもやしの上に盛りつけます
６．フライパンにソースの材料を入れてひと煮立ちしたら（５）に
かけていただきます
アメリカ産なので２枚で１０００円でした！！
脂身が好きならこれで焼き飯を作っても美味しいのですが・・・
もやしとステーキって合いますよねぇ(^^)v
娘と嫁さんはこれが苦手なのです（汗）
ご飯と一緒にガツガツ食べるがいいですね
私はゴクゴクワイン飲んでました（笑）
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「久しぶりに鰻丼食べました！！」
といっても家でなんですがね（笑）
でも、ほんと、今年はあまり鰻食べてませんねぇ
毎年、鰻のレシピ考えるんですが今年はほとんど考えることが
出来ませんでした
我が家のうな丼は中に錦糸卵がたっぷり入ってるのです
娘たちは鰻無しの錦糸卵丼が好きなのです
小さい時の私と同じです（笑）
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レシピブログに参加中♪ 「コメント、ありがとうございますm(__)m お返事です～」★ひろえさんへ
こんにちは～
お久しぶりでございます～
コメントありがとうございますm(__)m
冷凍パスタありますよ！！
茹で時間も早いので便利ですよ
是非、探して使ってみてくださいね！！
★ま(^o^)ぉさんへ
こんにちは～
チンジャオに茄子って合いそうでしょう
なかなか美味しかったですよ
お試しくださいね
毎日の料理、ワンパターンになりがちですよね
気持ちよく解ります（笑）
迷ったらパスタ作ってるとかね
★ｓａｋｕｒａｍａｍａさんへ
こんにちは～
茄子と豚肉、相性いいですよねぇ
なので今回のもばっちりでした(^^)v
茄子のチンジャオ風、いかがでしたかぁ？
★ぴよこさんへ
こんにちは～
ツボですか（笑）
焼き肉のたれがねいい仕事するんですよね
卵にも合いますし
お昼ご飯に是非、食べてくださいね
★かほままさんへ
こんにちは～
娘さん、渋いの好きですね買えあ（笑）
間違いなくお母さんの血をひいてお酒が・・・
またまた、お会いできるのを楽しみにしております
★くのっちさんへ
こんにちは～
そうそう、お手軽にできますよ
パパっと作ってガツガツ食べるって感じです
お試しを～
★なみっちさんへ
こんにちは～
はじめまして、コメントありがとうございますm(__)m
お～、早速作っていただきありがとうございます
お子様に喜んでもらってよかったです
焼き肉のたれはなかなか使い勝手が多いですよね
焼き肉のたれにマヨネーズ・・・最強かも！！
★えしゅけいさんへ
こんにちは～
茄子を揚げたらいい色になりますよねぇ
塩、胡椒、味の素 大人はこっちのほうが
好みかもですよね
子供たちは焼き肉のたれが良さそうな感じです
★涼颯さんへ
こんにちは～
居酒屋さんなんかにありそうなメニューなのですが
家ではなかなか作らないレシピのひとつかもですね
トロトロにしようと思うと卵がたくさん要りそうです
もう少し小さい鉄板ならいいのかも
涼しくなってきたので鉄板の出番が多くなりそうです
★☆希望（のぞみ）☆さんへ
こんにちは～
そうですよね
上から卵のせて巻きますよね
破けるのは具の量に対して卵が少ないのかも
なかなか、難しいですよね
下に敷くなら大丈夫ですよ(^^)v
★ryuji_s1さんへ
こんにちは～
イワタニの卓上コンロは薄さにつられて
買ってしまいましたがよかったです
涼しくなるとやっぱり火を使ったコンロが
良いかもって思いますね
★えしゅけいさんへ
こんにちは～
カセットコンロはほんと薄くなりました
これなら卓上でも使いやすいです
火力も強くなってますのでこれから出番が
多くなりそうです(^^)v
★香波玖さんへ
こんにちは～
牛脂の部分、お好きですか
一緒ですね(^^)v
確かにサラダ油で炒めるのと味は違いますよね
揚げものだって揚げたてが美味しいのは牛脂を
使って揚げてるほうですよねぇ
冷めたら、駄目ですが ステーキ肉・・国産でなければ・・
★ぴよこさんへ
こんにちは～
確かにガッツリですよね
まるで夏に入る前の食卓ですね（笑）
あなご、美味しいですよねぇ
私は良いのですが家族がね・・
いまいち好きでは無いんですよねぇ・・・
困ったもんです（涙）
