厚揚げと茄子のトマトソースグラタン＆「最近、改めて思ったこと～」＆コメントのお返事です～

調理時間　２０分　（２人前）

子ども評価　★★★★
　（もっとチーズたっぷりやったらもっと嬉しかったのに～
　　厚揚げってなんか食べれるわ　甘い厚揚げのほうが好きだけどね）
嫁さん評価　★★★★★
　（私はこのバランス好きだわ～　茄子とトマトソースやっぱり完璧だわね
　　厚揚げも意外に味がしっかりしてて美味しいわね　また食べたいわ）

茄子と厚揚げをニンニク風味で炒めた物に市販のトマトソースを
絡めて仕上げに生クリームとチーズをのせてオーブントースターで
焼いた簡単レシピです
娘たちの「甘い厚揚げ」は甘辛く煮た厚揚げのことです
やっぱり甘いのが好きなんですね（笑）
トマトソースと茄子の相性は絶品ですね！！
厚揚げも意外にソースと絡んで美味しいですよ～

＊明日は東京で撮影です！！　準備が・・・・今日はバタバタ(＠_＠;)

【材料】
■ 茄子・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１本
■ 厚揚げ・・・　　　　　　　　　　　　　　１枚
■ 玉ねぎ・・・　　　　　　　　　　　　　　 1/8個
■ ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　１片
■ トマトソース・・・　　　　　　　　　　　２００ｇ
■ コンソメの素（顆粒）・・・　　　　　　小さじ1/2
■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　少々
■ 生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　大さじ３
■ ピザ用チーズ・・・　　　　　　　　　　適量

【作り方】
１．茄子は１．５㎝厚さの輪切りにし水にさらします

２．厚揚げは一口サイズに切って玉ねぎは薄切りにニンニクは
　　みじんに切ります

３．熱したフライパンにオリーブオイルを入れて茄子を中火で炒め
　　茄子に火が通れば別皿に取ります

４．同じフライパンにオリーブオイルを足してニンニクと玉ねぎを
　　中火で炒めニンニクの香りがしてきたら厚揚げと（３）の
　　茄子を加えます

５．塩、胡椒をしさっと混ぜ合わせたらトマトソース、コンソメの素を
　　加え少し煮込んだらグラタン皿に入れて生クリームをかけます

６．ピザ用チーズをのせてオーブントースターで５～６分ほど焼いたら
　　出来上がりです

こんな感じで作ります　↓